bourceltc, clairette, etc., a cause ile lour usage alimenlairt, 

 quoiqoc I-aQuintinic dise i|uc c'csl urn- white rustiquc mi'on 

 fait rarcment parailro en bonne compagnic; en allcinand, ac- 

 Xerjalat,fcl'/saf<if; en holhndais, vetilaa; en anglais, the 

 com valerian or lamb's lettuce; en it alien, motesino; ew 

 espagnol, canonigos; en liongrois, t(Ut:i&oria. 



Usage*- Ou mange en salade lesjeuncs feuillcs de CGsdetuc 

 plaulcs, avant n_uc la ligc Be soil dfveloppeej pins lard ellt* 

 soni un |«u dure*. 



CCLTL'itK. On les mulliplic faciietnont par leur* graine* se- 

 uiees sur place au prinletnps on en automnc. I^cs jardinier* 

 ile* environs de Paris en sement ton* let huit ou <\\\ jours, 5 

 commenccr de la mi-aoiit jusqua la fin d'oclobrc, a la volee, 

 dans unc lerrc tncublc, douce ei fmmV ,m plus de I'annee pn> 

 cedentc. On >"ii cullive tine variele sous Ic noin de meiche 

 lomte, bcaucoup plus ttoffiSe ot meUleure ipie colle d« champs 

 ou commiiiic. Les graincs se conscrvcnl au Dwios sis an*. 11 

 faul cYitcr de les seiner ionics noaveUcs, puree que dans ce 

 .as elles sonl long-leinps a lever. 



Fi'dia eulliviV. i. Hour iiilii-re grossie. 

 Idem couromire. i. tlcur enlieregrossic. 



