

compotes. l>ox i 



les autre* dra con 



■ le* tables pendant prasque i 



*.de 



I'arbtv, Prcsque K 



vent a nurc des prtmeain 



quYlles peuvenl paraitre s 



1'annfa. 



On domic Ic noin tV Acacias nostras nu sue rpni«i des 

 fruiu du Prunier wuvage, que Ton cucille avanl leur partiite 

 maturilc, on ccrnse ces fruiu ct on fait cvaporer leur sue jus- 

 qu'a consislanee dWtrail. On i-n rcinplil tics VcSSioS qui sonl 

 lu.penducs dan* uu lieu 0J1 lair circulc librcrocnt ct oil riles 

 soieilt ii I'abri ile la pluii-. Cctlc cspccc d' Acacia nous vicnl do 

 I'Allemagnc, oil on le prepare. II est plusastringcntquc ['Aca- 

 cia vera, auqucl on Id substituc a cause dc In rarele ile ce 

 dernier. LV/crt«« vera est, eomiiie on sait, le sue epaisVi (les 

 gousses <lu Mimosa nitolica, qu'on noun npporic d'Kgyptc. 



Les pruncaux usiles en medecinc sefont avee la pruue da 

 Saiut-Julicn, dout on di*tin£tic j)liitiours v.irules. lis out tine 



odeur assez ptenoncee ei uue saveur sttcree,un peu acide. II* 

 coniiciinent du *ucre non exist alliublc ct line nwra grandc 

 quantite d'acidc antique libra. On emploie CM fruits couimc 

 laxatif* pour purger les enfants, soil en Ira leur faUant man- 

 ger apret les avoir fail cuire dans I'eaU , soil en se servant dc 

 Ir decoction commc oTexcipient poor do la mannc,du sca6ou 

 d'aulrcs substances purgatives dont cctte decoction masque en 

 grandc partie la saveur draagreahlc. La pulpe dc nruncaii 

 enlre dan* hi preparation de leleetuairc lenitif ct du diaprun 

 *olutiC. Le* faUiu'catcurs s'en sii-vcnl frequemment pour so- 

 phistiqucr les tnmarins. 



On oblu-nt abondamnicnl dc 1'alcool Jc presqiie tonics les 

 varielra de prunes. Daai qurlqucs contrecs dc I'Allemagnc, 

 prcsque loilie IVau-de-vie coiuoimnre par lo peuplc provicnt 

 de la distill. 'ion des prunes. On n aussi cxlrait nvee avantage 

 da prone*, in sucre crislallise identiquc avec eclui de la 



