chair en est blanche, ferme d'un goùt agréable, et qu'elle 
se conserve jusqu'à la fin d'avril, les habitans de la cam- 
pague en font leur provision. Elle a un diamètre de deux 
pouces deux lignes, sur une hauteur de deux pouces et demi. 
За peau est d'un vert jaune du côté de l'ombre, et d'un beau 
rouge du edté du soleil et tiquetée de points rouges. L'arbre 
qui a produit pousse lentement, mais assez droit. I prend 
de lui-même la forme d'un oranger, ce qui le rend пара 
Ме pour les avenues. Ses branches gardent 
horizontale. Le fruit est un des plus estimés pour fire le 
cidre, mais il faut absolument le mêler avec d'autres, parce 
чїй исрав, il пе donnerait que du sirop. 
La Pomme d'Éclat , cultivée aux environs de Rouen et 
A'Yvetot ой j'ai eu occasion de Vabserver, est un trts-beau 
хан ов пей. Son diamètne est de trois рис deux lignes, 
sur une hauteur de deux pouces 
aune=vert du ей де l'ombre, et d'un rouge éclatant du cité 
du soleil. Elle est tiquetée de quelques points vert ou brans- 
Sa chair est blanche, d'un ой agréable et relevé. A Rouen, 
on fait avec ce fruit la gelée de pomme, dont il se fait une 
assez grande consommation à Paris. 
э. La pem est 
