BETTE. 



illc nMurcllc; m CtifeoroBM.*. 

 inii'iriuel; tecraiBME, Ditr.sir 



Cc genre conticnt deux cspccct, la llettc maritime d In 

 Itciic commune on poirce, qui no diflcrcnl pcui-^trc quo 

 par suite d'une longuc culluro. Unc des varictes dc la dcr- 

 nierc , la Hcitcravc , est actucllemcnt do plus grand intcrst 

 pour It- commerce fl pour ['agriculture. Lcs Belies out dc* 

 flcur* pcu anparentea et depoorvuea dc corollcs. Lcnr ealioc 

 csia cinq panic*, un pcuadlicrcin ptt •* biaetvec I'ovairc, 

 qui est muni dc deux styles courts, fl sc change CO uoa 

 j-rainc rccouvcrie par Ic calico, qui s'cndurcii , ct rcs- 

 ftcmblc a unc capsule. 



La lleiic commune, ou poirce, Beta vu^oru, Lw., e*l 

 unc planlc bisaiiimclle, dnnt mi connait deux varictes prin- 

 cipalcs, la poire* ci la bcttcravc. La poire* n nnc racine 

 cylindriquc, longue , dure, el de la grosseur du doigl. Scs 

 fcuillcs soni grandes, enticrcs, ovalcs en coriir. Lcs tlcur*. 

 siiutcs aux nissclle* des feuillcs, sow rciinics paiquatre, 



varictes , la poirec blanclic , la poirec blonde , ou a cardes , 

 ct la poirce rouge. 



La bcttcravc sc distingue dc la poirce par unc racine 



■in-M.-. ill, 11 -isui- , lem! re ct ■11.11: 



varices dc la bcilcrave , la grosse rouge , I 

 la rouge rondc, la jaune, la blanche el 

 nommee racine dc diseiie. 



Fuw&rr; en icptcmbrc. 



ILiBtiK. Ellc est culliv.'c dcpuU plusicur* 

 jardins. On ! i croil originairc dc I'ltalic • 

 mcridionalc. 



DtHOMUAtiov. Knallcmand, J/n«g«W, II, 



illivc plusicur* 

 i petite rouge, 

 la champetre , 



