Cuminum Cyminum L. 
Mutterkümmel, Kronen-, Kreuz-, Haber-, Pfeffer-, Garten-, langer, römischer, a 
ägyptischer Kümmel. Engl.: Cumin. Franz.: Cumin. Holl.: Komijn. Dän.: Kummen. 
Schwed.: Spis Kummin. Ital. u. span.: Comino. Port.: Cominho. 
Familie: Umbelliferae Juss. Unterfamilie: Orthospermae Juss. Tribus: Oumineae Koch. 
Gattung: (uminum L. i 
Beschreibung. Die einjährige Pflanze hat eine büschelig verzweigte, dünne weissliche 
Phahlwurzel. Der Stengel wird etwa 30 cm hoch, ist schlank, kahl, gerillt und trägt nur 
wenige lange, gabelspaltige, sparrig abstehende Aste. Die Blätter sind wechselständig, ein- 
. fach, untere doppelt-, obere bisweilen nur einfach-dreizählig eingeschnitten. Die unteren Ab- 
schnitte sind zweizipfelig, die Spitze dreizipfelig. Die Zipfel sind lineal-fadenförmig, scharf 
pfriemlich zugespitzt. Die Blattscheide ist nur wenig entwickelt, kurz und hautrandig. Das 
ganze Blatt wird etwa 20 cm lang und ebenso breit, sodass die ausgebreitete Spreite ungefähr 
ein gleichseitiges Dreieck bildet. Die einzelnen drei Teile haben eine Länge von ungefähr 
10 cm, die einzelnen Zipfel eine solche von 5 cm. — Die Blüten stehen in zusammengesetzten 
Dolden, die wiederum zu einer gabeligen Trugdolde vereinigt sind. Jede Hauptdolde ist mit 
einer 2—5-blätterigen Hülle umgeben, deren linealische, oft dreispaltige Blättchen länger oder 
so lang sind als die Stiele der Döldchen. Die Hüllchen werden ebenfalls von 3—5 einseitig 
gestellten, eirund borstlichen, schwachflaumigen Blättchen gebildet, welche länger sind als 
die Blütenstiele und, ebenso wie die Hülle, gegen Ende der Blütezeit zurückgeschlagen werden. 
— Die Hauptdolde ist gewöhnlich vierstrahlig, seltener drei- oder fünfstrahlig, dicht und 
ziemlich flach ausgebreitet; die Döldchen enthalten 3—6 Blütchen. Ein jedes dieser Blütchen 
hat einen fünfblätterigen, ungleichen, bleibenden Kelch, dessen zwei nach aussen gerichtete 
Blättchen borstlich verlängert und etwa dreimal so lang sind, als die drei inneren. Die 
Kronenblätter sind purpurrot, rosa oder weiss, ungleich, länglich, verkehrt herzförmig, zwei- 
spaltig, mit langer, eingeschlagener, lanzettlich pfriemlicher grünlich gefärbter Spitze. Das 
zwischen den zwei längeren Kelchblättern in der Medianebene liegende Kronenblatt ist das grösste 
und hat zwei gleiche Lappen; die beiden nächsten haben ungleiche Lappen, deren grössere nach 
aussen zu liegen, die innersten Blättchen dagegen wiederum gleiche, aber bedeutend kleinere 
Lappen als die vorigen. Die fünf Staubblätter haben haarförmige, nach innen gekrümmte Filamente 
von der Länge der Kronenblätter; die rundlichen, nach innen sich öffnenden violetten Antheren 
sind zweifächerig. Der unterständige Fruchtknoten ist eiförmig länglich, scharf gefurcht, an den 
Riefen kurz borstlich, mit dem grünen, drüsigen Griffelpolster bedeckt. Die zwei, am Grunde ver- 
diekten Griffel stehen aufrecht, sind etwas nach aussen gekrümmt und endigen in eine kopfige 
Narbe. Die Frucht ist eine längliche, seitlich rinnig zusammengedrückte grüngelbe oder gelb- 
braune Spaltfrucht, deren Teilfrüchte an einem zweispaltigen Fruchtträgerhängen. Jede Teilfrucht 
ist mit dem konischen Griffelpolster, der aufrechtstehenden Narbe und einem Teile des Kelches 
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