gegen erscheinen auf dem Markte (leider unter den verschiedensten Benennungen, die oft 
willkürlich für einander gebraucht werden) folgende Präparate: 
Suceus Papayae erudus sieeus, in Jamaica durch Eintrocknen des Milchsaftes der 
unreifen Frucht an der Sonne gewonnen. Derselbe bildet gelbliche oder 
rötliche, unregelmässige Stücke, welche in Wasser löslich sind. 
Suceus Papayae coagulatus siceus, in Ceylon durch Verwunden der Stämme und 
Sammeln der koagulierten Masse gewonnen. Derselbe bildet mehr weissliche, 
in Wasser lösliche Stücke. 
Papayotin, das aus dem Milchsaft durch Alkohol gefällte Verdauungsferment. 
Mit Papayacin oder Papain wird bald das eine, bald das andere Präparat bezeichnet; 
alle drei haben qualitativ nahezu gleiche Wirkung, quantitativ eine sehr verschiedene, welche 
am besten nach der Menge des durch einen Teil des Präparats peptonisierten Blutfibrims 
gemessen wird. Diese verdauende Kraft schwankt bei den Präparaten zwischen den Verhält- 
nissen 1:25 und 1:200 bis 1000. — Es ist deshalb vorteilhaft, den Namen Papain unberück- 
sichtigt zu lassen. 
Bestandteile. Der Milchsaft enthält nach Peckolt in 100 Teile 4,5 Kautschuk, 2,4 
Wachs, 2,9 Harze, 5,3 Papayotin, 7,1 Pektin und Asche, 2,3 Extraktivstoffe, 0,4 Äpfelsäure, 
75,1 Wasser. — Der aus Blättern ausgepresste Saft enthält 0,04—0,12°/, Papayotin, der aus 
unreifen Früchten gepresste 0,12—0,25°/,. Aus dem Milchsaft isolierten zuerst Wurtz und 
Bauchut 1870 das Ferment Papayotin (von ihnen Papain genannt). Peckolt studierte 1879 
das Papayotin und fand in dem Milchsaft der Früchte noch Caricafettsäure, Papayasäure, 
Papayaharzsäure, sowie Papayaöl. In den Blättern fand Greshoff 1889 ein Alkaloid 
Carpain. Leon Guignard endlich isolierte aus der Wurzel und dem Samen ein Glycosid 
und ein dasselbe zersetzendes Ferment. 
Papayotin. Zu seiner Darstellung wird der gutgemischte frische oder auf die eine 
oder andere Weise konservierte Saft bei sehr gelinder Wärme eingedampft und mit dem 
zehnfachen Volumen absoluten Alkohols gefällt. Der nach 24 Stunden gesammelte Niederschlag 
wird nochmals in wenig Wasser gelöst und abermals gefällt, dann auf einen Filter gesammelt 
und bei sehr gelinder Wärme getrocknet. Um es noch reiner zu erhalten, unterwirft man 
es der Dialyse, wobei das Papayotin auf den Dialysator bleibt. Papayotin bildet ein weisses, 
lockeres Pulver von adstringierendem Geschmack, in Wasser zu einer schäumenden Flüssigkeit 
löslich, welche durch Alkohol gefällt wird. — Es enthält 10,6°/, Stickstoff und charakterisiert 
sich durch folgende Reaktionen: 
1. Salpetersäure (1,153) fällt es, aber löst es nicht wieder. 
2. Salzsäure (1,124) fällt es und löst es wieder, ebenso Metaphosphorsäure, 
3. Phosphorsäure und Essigsäure fällen es nicht. 
4. Bleiessig fällt und löst es wieder. 
5. Bleizucker, Platinchlorid, Tannin geben Niederschläge. 
Im übrigen verhält es sich dem Pepsin sehr ähnlich. Mit gekochtem und geriebenem 
Eiweiss oder mit feuchtem, frischem Blutfibrin giebt es bei 40—50° vier Stunden digeriert, 
eine filtrierbare Auflösung, in der die Eiweisssubstanzen peptonisiert enthalten sind. Die 
peptonisierende Wirkung des Papayotins findet in neutraler oder schwach alkalischer Lösung 
statt. Sehr wenig Salzsäure befördert die Wirkung nicht, ohne sie zu hindern; mehr Salz- 
säure verlangsamt dieselbe; viel Salzsäure hebt dieselbe auf, wegen Fällung des Papayotins. 
Geringe Mengen Karbolsäure beeinträchtigen die Wirkung nicht; gelindes Erwärmen bis 50° 
erhöht dieselbe. — Die Identität des Papayotins ergiebt sich aus folgender Probe: 0,2 8 
des Pulvers, in 4 ccm Wasser gelöst, werden mit 1 ccm officineller Salpetersäure versetzt. 
Das nach einer Stunde erhaltene Filtrat darf mit dem doppelten Volumen Wasser ‘ verdünnt, 
durch Tanninlösung (20 = 1) höchstens opalisierend getrübt werden. Das Pulver muss in 
Wasser leicht und vollständig löslich sein. — Zur Prüfung seines Wertes schreiben die 
„Deutschen Arzneimittel, Berlin 1891* vor: 0,1 g Papayotin in 100 & Wasser gelöst, soll, 
naar die Flüssigkeit mit Natriumkarbonatlösung schwach alkalisch gemacht ist, bei 30 
bis 40° 20 g frisches, schwach ausgepresstes Blutfibrin innerhalb vier Stunden then — Ob 
der Milchsaft ein Saponin enthält, ist noch zweifelhaft; Greshoff konnte ein solches nicht 
