Chaerophyllum bulbosum L. 
Knolliger Kälberkropf, Kerbelrübe, Erdkastanie. 
Syn. Scandix bulbosa Roth, Myrrhis bulbosa Sprengel. 
Familie: Umbelliferae Jussieu. Abteilung: Campylospermae Jussieu. Unterfamilie: 
Scandicineae Koch. Gattung: Ühaerophylium L. 
Beschreibung. Die Pflanze ist zweijährig. Im ersten Jahre erzeugt sie ein kleines 
1 cm langes und ebenso breites umgekehrt kegliges Rhizom fast ohne Pfahlwurzel, mit nur 
wenigen Wurzelfasern und einem Büschel gestielter Blätter; im zweiten Jahre erreicht das 
Rhizom die Grösse einer Wallnuss, verlängert sich nach unten in eine kurze Pfahlwurzel 
und sendet einige seitliche Wurzeläste und Wurzelfasern aus. Das Rhizom ist aussen gelb- 
braun, innen weiss, das Holz gelblich. Nach der Fruchtreife stirbt dasselbe ab. Der Stengel 
wird 2 m hoch, auch höher; er ist röhrig hohl, unter den Knoten angeschwollen, feinstreifig, 
aber nicht gerieft, rotgefleckt, unten durch rückwärts gerichtete, grobe, am Grunde verdickte, 
weisse Borstenhaare rauh; die Haare nehmen oberhalb des fünften Knotens ab; dann ist der 
Stengel kahl, glatt und bereift, an der Spitze dichasial verzweigt. Die Blätter sind wechsel- 
ständig, mit langer, nicht erweiterter weisshautrandiger Scheide stengelumfassend; die Blatt- 
stiele sind stielrund, etwas zusammengedrückt, unten hohl, oben markig. Die fast sitzende 
Spreite der unteren Blätter ist vierfach, die der oberen dreifach fiederteilig. Die der unteren ist 
etwa 50—60 em breit und etwa 40—45 cm lang; sie zerfällt in zwei untere Seiten- und einen 
Mittelteil, welche alle auf ziemlich langen Stielen sitzen; jeder dieser Teile besitzt vier Fieder- 
paare, deren unterstes dreifach, die obersten aber nur einfach fiederteilig sind. Die Fiederteile 
zweiter und dritter Ordnung sind zugespitzt eiförmig, die letzten Zipfel lineal-lanzettlich grob- 
gezähnt oder fiederspaltig, und endigen in eine stumpfe Spitze, ohne Stachelspitzchen. Je 
höher ein Blatt am Stengel sitzt, um so kürzer wird die Blattfläche, um so weniger reich die 
Teilung und um so schmaler die Zipfel; dagegen nehmen die Zipfel selbst weniger an Länge 
ab, sodass die obersten Stützblätter zwei-, höchstens dreifach fiederteilig sind, aber sehr lange, 
schmal linealische Zipfel haben. Die Oberseite aller Blätter ist dunkelgrün und kahl, die 
Unterseite glänzend und etwas heller. Bei den obersten Stützblättern ist auch die Unterseite 
kahl, wogegen bei den eigentlichen Stengelblättern unterseits an den Nerven und Blattachsen 
isolierte lange weisse steif abstehende Haare, ein- oder mehrreihig, inseriert sind. Besonders 
an den Ausgangspunkten der Fiederteile häufen sich dieselben büschelförmig. = Die Ver- 
zweigung des Stengels ist dichasial in verschiedenen Ebenen, entsprechend der 2/5-Stellung 
der Blätter. Dem Stützblatt gegenständig verläuft der stärkere Zweig des Sympodiums, 
während der schwächere in der Achsel des Stützblattes entspringt. Dieser Vorgang wieder- 
holt sich sehr oft; nur an der äussersten Spitze ereignet es sich, dass aus zwei Stützblättern 
eine mittlere Dolde und zwei sich nochmals verzweigende seitliche Sprosse entspringen. Die 
Blüten stehen in zusammengesetzten Dolden. Die Dolde hat keine Hülle oder höchstens ein 
sehr schmales pfriemliches Hüllblatt. Sie ist etwa fünfzehn- bis zwanzigstrahlig, vor dem 
Aufblühen nickend, zur Blütezeit etwa 8 cm breit, oft fast dreieckig, eben, zur Fruchtzeit 
mehr zusammengezogen, trichterig. Die Döldchen haben ungefähr fünfblättrige, zuletzt zurück- 
geschlagene Hüllchen, deren äussere Blätter länglich-lanzettlich, spitz, kahl und weissrandig, 
deren innere Blättchen dagegen sehr verkürzt sind. Die zehn bis fünfzehn Blüten haben 
ungleich lange Stiele, undeutliche Kelche, wimperlose Kronenblätter, die bei den äusseren 
lüten des Döldchens ungleich und strahlend sind; demnach ist das in der Medianebene 
liegende nach aussen gekehrte Blatt das grösste; die seitlichen haben einen der Achse abge- 
ehrten grösseren Zipfel und einen der Achse zugekehrten kleineren Zipfel; die beiden inneren 
Blättchen haben kleine, einander gleiche Zipfel. Die fünf Staubblätter stehen a den 
