Zitronenöl und Pomeranzenöl erkennt man zunächst bei der Weingeistprobe, wobei beide 
Ole eine milchigtrübe Flüssigkeit geben; das spezifische Gewicht beider Öle beträgt 0,858 bis 
0,860, die optische Rechtsdrehung bei Zitronenöl 60—63°, bei Pomeranzenöl 88—90°. Be- 
stimmt man endlich den Estergehalt des Öles durch Verseifen mit alkoholischer halbnormaler 
Kalilauge binnen zehn Minuten und Zurücktitrieren mit Normalsäure, so findet man einen 
Gehalt von a U, Linalylacetet bei reinem Öle, einen erheblich geringeren bei Anwesenheit 
der genannten Öle. — Ausser diesen fremden Ölen kommen noch minderwertige Bergamott- 
öle in Betracht und zwar 1) Essenz aus Schalen kleiner abgefallener Früchte, erhalten durch 
Vermischen der.geschabten Schalen mit Wasser und Abpressen der Flüssigkeit, aus welcher 
das Ol sich absetzt. Dasselbe hat ein spezifisches Gewicht von 0,889 und einen Estergehalt 
von 23—250|,. — 2) Essenz, die man durch Destillation der eben erhaltenen Pressrückstände 
mit Wasser erhält; dieselbe zeigt ein spezifisches Gewicht von 0,868 und einen Estergehalt 
von 6,3°%/,. — 3) Essenz, erhalten durch Destillation der ausgepressten halbreifen Frucht- 
schalen, welche gutes Bergamottöl geliefert haben; dieselbe hat ein spezifisches Gewicht von 
0,865’ und einen Estergehalt von ca. 12°/,. — Diese Öle sind durch ihren geringen Ester- 
gehalt leicht kenntlich. Es mag hier aber nicht unerwähnt bleiben, dass auch sehr gutes 
ÖL von 40°/, Estergehalt nach der Destillation nur noch 22°|, Ester zeigte, wonach also eine 
Zersetzung des Esters in Essigsäure und Linalool stattgefunden hat. Behandelt man solches 
Destillat mit Natriumacetat und Essigsäureanhydrid, so erhält man einen beträchtlich höheren 
Gehalt an Ester, als ursprünglich vorhanden ist, auch wenn man das in gutem Öl stets vor- 
handene Linalool berücksichtigt. 
Handelsnachrichten. Die Produktion feinsten Bergamottöls beschränkt sich auf die 
Umgegend Reggios und die Südspitze von Calabrien; die Marke Reggio S ist die geschätzteste 
und beste. Geringere, bezüglich schlechte Sorten kommen von Sizilien, von denen im Handel 
die Marken Messina J, K, P, R gefunden werden. Man schätzt die Jährliche Produktion auf 
65—70000 kg, von denen 50-—-55000 kg meist bereits im Laufe des Winters untergebracht 
werden. Der Jahresbedarf wird durch diese Menge meist nicht gedeckt, sodass gutes Öl 
kurz vor der neuen Ernte kaum mehr zu haben ist. 
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