Oryza sativa L. 
Reis. Engl.: rice. Franz.: riz. Span.: arroz. Arab.: rouz oder arvus. Hindost: dhan, 
chaval. Malay.: ari. 
Familie: Gramineae. Tribus: Oryzeae. Gattung: Oryza L. 
Beschreibung. Aus einer büscheligen Wurzel erhebt sich die, unserem Hafer sehr 
ähnliche, e'njährige Staude. Der Halm erreicht eine Höhe von 1,5 m; er ist hohl, kahl, glatt, 
selten gestreift und besonders im oberen Teile völlig stielrund. Die kahlen Blattscheiden 
sind von den Seiten her zusammengedrückt, die der unteren Blätter auf dem Rücken ein 
wenig gekielt; am Ansatz der Knoten sind sie ebenfalls kahl. Das sehr lange Blatthäutchen 
läuft in eine Spitze aus, an den oberen Blättern ist es ein wenig gestutzt, behaart und ge- 
wimpert und rotbraun gestreift. Die Blattspreite erreicht eine Länge von 30 cm und eine 
Breite von 2 cm; sie ist am Grunde geöhrt und an den Öhrchen gewimpert, breit linealisch, 
zugespitzt, oberseits mit einzelnen Haaren besetzt, unterseits ganz kahl oder nur sehr spär- 
lich behaart; der Rand ist schärflich. Der Blütenstand ist eine Rispe, deren Seitenstrahlen 
erster Ordnung einzeln oder gepaart in spiraliger Anreihung an der Spindel befestigt sind, 
während die der zweiten und höheren Ordnungen dorsiventral zweizeilig stehen. Die Ähr- 
chen sind von der Seite her zusammengedrückt und umschliessen nur eine Zwitterblüte; nur 
ausnal weise kommen weibliche Ährchen vor. Jedes Ährchen trägt zunächst ein paar 
kleine Hüllspelzen von sehr reduzierter Form. Darauf folgt ein zweites Paar Hüllspelzen 
von pfriemlicher oder lanzettlicher, lang zugespitzter Form. Das nächste Spelzenpaar stellt 
die Deck- und die Vorspelze dar. Sie sind doppelt so lang als die Hüllspelzen, tief kahn- 
förmig und auf dem Rücken ziemlich stumpf; ihre Textur ist derb, fast lederartig; auf der 
Oberfläche sind sie fein gegittert und etwas rauh; beide sind am Ende entweder nur sehr 
kurz und stumpflich zugespitzt, oder die Deckspelze, selten auch die Vorspelze läuft in eine 
kürzere oder längere, rückwärts sehr rauhe Granne aus. Die Deckspelze greift mit den 
kurz eingebogenen scharfen Rändern in eine Vertiefung der Vorspelze; die letztere ist eben- 
falls an den Rändern eingekrümmt und umfasst mit ihnen die beiden vorn verbundenen, 
breit eiförmigen, spitzen und fleischigen Lodiculae, die mit den Flanken an die Ränder der 
Vorspelze angeklebt sind. Die sechs Staubgefässe sind so geordnet, dass je ein einzelnes 
auf jede der beiden Spelzen zugewendet ist. Die Staubfäden sind verhältnismässig lang; die 
linealischen, stumpfen Staubbeutel springen mit Längsrissen auf. Der Fruchtknoten besitzt 
eine länglich-ellipsoidische Gestalt und ist von einem zweispaltigen Griffel gekrönt, der häufig 
nach der Deckspelze hin noch ein Rudiment eines dritten Narbenstrahles aufweist. Die 
Narben sind mit zahlreichen, verzweigten Haaren besetzt. Die Frucht ist mit ihren beiden 
Spelzen fest verbunden und von ellipsoidischer Gestalt; auf den beiden flachen Seiten besitzt 
sie je zweiLängsrippen. Der kleine Keimling liegt mit der Rückenkante aussen dem glasigen, 
mehr oder minder mehligen Nährgewebe an. 
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