die getrockneten werden ebenfalls zu Flechtarbeiten gebraucht. Die grossen Scheiden der 
Maiskolben, die Maislieschen, zeichnen sich durch grosse Rlastizität und Zähigkeit aus; nach- 
dem sie in einzelne Fasern zerrissen sind, benutzt man sie als Polstermaterial, zur Fabrikation 
von Papier und Packleinwand. Die Körner werden in Deutschland fast nur als Viehfutter 
verwendet. In den Tropen und subtropischen Gegenden aber dienen sie dem Menschen als 
Nahrung, da sie sowohl für sich geröstet, als auch zu Grütze gerieben, eine wohlschmeckende 
Speise liefern. Mit Roggen- und Weizenmehl vermischt, lässt sich Maismehl zu Brod und 
Kuchen verbacken (Polenta der Italiener und Mamalina der Spanier). Die Maiskörner geben 
60°), Stärke, deren Kleister besser steift als Reis- und Weizenkleister. Die von den Körnern 
abgelösten Keime geben Maisöl; der Rückstand dient als Futtermittel, welches gegen 14°/, Roh- 
protein und gegen 65°/, Kohlehydrate enthält. Die Maisnarben dienen teils für sich, teils 
in Form eines Fluidextrakts als ein geschätztes Mittel gegen Blasenkrampf. Selbst die Kolben 
benutzt man noch als Stopfmaterial und zum Verbrennen. 
Anatomie. Bezüglich der Anatomie der Maispflanze verweisen wir hier auf die sehr 
ausführlichen Arbeiten von A. Meyer, J. Möller und Tschirch & Oesterle (s. u.), desgl. 
auf den Artikel der Realencyklopädie d. Pharm. VI. 499. Wir beschränken uns auf An- 
deutungen: Die Epidermis der Maisfrucht besteht aus polyedrischen, aussen. stark verdickten, an 
der Seite porösen Zellen; die Mittelschicht ist knorpelig, vielreihig, ebenfalls stark verdickt und 
getüpfelt, nach innen zu mit mehr und mehr abnehmendem Lumen. Die Zellen der Quer- 
zellenschicht sind äusserst zart, tangential gestreckt, von eigentümlich knorriger Form, mit 
verbindenden und verschlungenen Auswüchsen versehen. Die Schlauchzellen sind schmal 
aber derbwandig. Eine Samenschale ist mit Sicherheit nicht nachzuweisen. Die Aleuron- 
schicht besitzt radialgestreckte oder quadratische, derbwandige, mit Aleuron, Öl und Plasma 
gefüllte Zellen; das Nährgewebe endlich besteht aus radial gestreckten, zartwandigen Zellen, 
welche entweder mit polyedrisch scharfkantigen Stärkekörnern lückenlos ausgefüllt sind und 
dann makroskopisch glasig erscheinen oder mehlig, wenn die rundlichen Stärkekörner Lücken 
zwischen sich lassen. — Die Maislieschen haben derbwandige, breite, oft zu Gruppen ver- 
einigte Epidermiszellen und 10—82 & breite, an den Enden knorrige, gabelige, dünnwandige, 
verholzte Faserzellern. 
Nachtrag. 
Uredo Maidis Lerv. 
Maisbeulenbrand. Engl.: Corn Ergot. Franz.: Ergot du Mais. 
Familie: Uredineae. Gattung: Uyedo L. 
Beschreibung. Der Beulenbrand des Mais ist eine der gefürchtetsten Krankheiten 
der Maispflanze. Sie tritt überall auf, wo Mais gebaut wird. Um ihr Erscheinen zu ver- 
hindern und ihre Schädlichkeit herabzudrücken, bedarf es der sorgfältigsten Pflege und grösster 
Aufmerksamkeit im Betriebe. — Der Maisbrand bildet an allen möglichen Teilen der Pflanze 
faust- bis kindskopfgrosse Auftreibungen, welche mit schwarzem Sporenpulver angefüllt sind. 
Letzteres zerstört zur Reifezeit die Pflanzenteile und wirft die Sporen aus. Die Sporen sind 
9 bis 12 u gross, besitzen die Gestalt unregelmässiger Kugeln und sind überall mit feinen 
Stacheln besetzt und braun gefärbt. Nach kurzer Ruhepause zeigen sie lebhafte Keimfähig- 
keit, welche sie mehrere Jahre behalten. Ausserhalb der Wirtspflanze beginnen, besonders 
auf Boden, der mit frischem Mist gedüngt ist, mit dem Beginn der nächsten Wachstums- 
