weise, die Frauen Londons bei der Regierung rnn Unterdriickung des Kaffees, welcher spottweise als 

 Kienrusssyrup, schwarzes Tiirkenblut und alte Schuh- und Stiefelabkochung bezeicbnet wixrde und 1675 

 bess Karl II. die Kaffeehiiuser, als Brutstatten der Revolutionare, polizeilieh scbliessen. Die Hollander 

 waren die ersten, welche Versuche zur Verpflanzung des Kaffeebaumes nach anderen Landern machten 

 und nacbdem sie im Jahre 1650 einige Kaffeebaume aus Mekka nach Batavia gebracbt batten, warden 

 daselbst 1680-1690 Pflanzungen in grossem Maasstabe angelegt, welcbe sich spater auf Snrinam und 

 die iibrigen Sundainseln, auch anf Ceylon ausdehnten. 1710 sendete der indiscbe Gouverneur, van 

 Hooren, 169 Kaffeebaumchen nach Amsterdam an den Consul Wits on, welcher sie im botanischen 

 Garten unterbringen Hess. Eines dieser Baumchen wurde 1714 an Lndwig XIV. nach Paris gesendet, 

 welches im Garten zu Marly gepflanzt nnd durch Samen vermehrt wurde, so dass schon 1720 Anton 

 von Jussien, nachdem er vorher (1713) die Pflanze unter dem Namen Jasminum araUcum beschrieben, 

 den Kapitain Desclieux mit der Ueberfiihrung einiger Pflanzen nach den franzosischen Colonien in 

 Westindien, und zwar nach Martinique, beauftragen konnte. Dnrch Ungunst der Verhaltnisse, nament- 

 lich Wassernoth, gelang es nur eine Pflanze lebend nach dem Orte der Bestimmung zu bringen, 

 welche als die Stammpflanze der rasch fiber Westindien nnd Siidamerika sich verbreitenden Kaffee- 

 pflanzungen zu betrachten ist. Nach Cayenne kamen die ersten Kaffeepflanzen 1725, nach Guadeloup 

 und Jamaica 1730, nach Brasilien 1762, nach Costa-Rica, durch den deutschen Kaufmann Waller- 

 stein, erst 1832. 



Offizinell ist das aus den Samen (Semen Coffeae) gewonnene Alkaloid Coffein: Coffemwm. 



Der Kaffeebaum, welcher am besten auf Kalkboden in einer nicht unter +10,5° herabsinkenden 

 mittleren Jahrestemperatur von 27 bis 28° gedeiht, fordert Feuchtigkeit und Schatten und wird meistens 

 in Gebirgsgegenden von 370—950 Meter Meereserhebung in durch andere Baume beschatteten Plan- 

 tagen gezogen, wohin er in einer Hohe von % bis 1 Meter aus den Kaffeepflanzgarten gebracht 

 wird. Zur Erzielung einer grosseren Fruchtbarkeit und urn das Einsammeln der Friichte zu er- 

 leichtern, lasst man beispielsweise in den amerikanischen Plantagen die Baume hochstens 2 Meter 

 hoch wachsen. Die Fruchtentwickelung dauert vom 3. bis 20. Jahre; mit jedem Jahre erreichen die 

 Friichte eine grossere Gute. Wegen Bodenaussaugung kann eine abgenutzte Plantage nicht sofort 

 wieder zum Kaffeebau verwendet werden. Die Friichte reifen zu verschiedenen Zeiten und werden 

 gewohnlich dreimal im Jahre gesammelt, was bei den Arabern durch Abklopfen der vollig reifen 

 Friichte geschieht, hingegen in Ost- und Westindien und Siidamerika durch Pfliicken der rothen, noch 

 nicht ganz reifen Beeren erfolgt. Zum Zwecke der Gewinnung der Kaffeebohnen werden die Stein- 

 kerne gequetscht und die Schalen durch Schwingen beseitigt; dieser Prozess erfolgt entweder auf 

 trockenem Wege (Arabien, Ostindien) oder die vom Fruchtfleische befreiten Samen werden vorher in 

 Wasser aufgequellt. Der Ertrag der Baume ist sehr verschieden und schwankt von 0,25 Klgr. 

 (Costarica) bis 3 Klgr. (Arabien) fur einen Baum im Jahre. Die Kaffeeproduktion hat sich in den 

 letzten Jahren zu bedeutender Hohe aufgeschwungen und betrug nach der Aufstellung in Meyer 

 beispielsweise fur das Jahr 1884 in Centnern: fiir Brasilien 3891300, Java 917580, Venezuela 557000, 

 Haiti 370000, Guatemala 249000, Portorico 170700, Britisch Ostindien 166800, Costarica 166300, 

 Ceylon 146000, Kolumbien 125000, San Salvador 103170, Mexico 80000, Philippinen 73320, Arabien 

 mit Nubien und Abessinien 50000, Nicaragua 29900, Jamaica 24560, San Tome 20000, Loangokiiste 

 10000, Ecuador 8510, franzosische Colonien in Westindien 8270, Reunion 5780, Honduras 4600, 

 Santiago de Cuba 3000, San Domingo 1500, Liberia 1250, Madagascar 500, franz. Guayana 200, 

 Mayotte und Nossi Be 150, Fidschi, Hawai und Tahiti 80, Natal 60, in Summa 7184530 Centner. 

 Der Kaffeeverbranch betragt per Kopf der Bevolkerung: in den Niederlanden 7,20, in Belgien 4,34, 

 in Nordamerika 3,66, in Norwegen 3,53, in den Kapcolonien 3,50, in der Schweiz 3,02, in Schweden 

 2,66, in Danemark 2,45, in Deutschland 2,29, in Frankreich 1,45, in Oesterreich-Ungarn 0,85, in 

 Griechenland 0,75, in Italien 0,47, in Portugal 0,47, in England 0,44, in Spanien 0,19, in Russland 

 0,10 Kilogramm. 



