und Menschen das Coffein offenbar in vorwaltender Weise zu den auf das Nervensystem wirkenden 

 Stoffen stellen, und da sowohl im Kaffee als im Thee neben Coffein noch andere, zum Theil auf die 

 Nutrition, zum Theil auf das Nervensystem wirkende Stoffe vorhanden sind." Kleine Dosen sollen nach 

 Rabuteau die Harnstoffmenge um 11 — 28°/ verringern und gleichzeitig auch die Harnsaureabscheidung 

 herabsetzen. Von grosserer Bedeutung, nicht bios in okonomischer , sondern auch in arzneilicher Be- 

 ziehung, ist der aus den gerosteten Kaffeebohnen bereitete Aufguss, welcher zwar nur einen Theil der 

 in den Bohnen vorhandenen wirksamen Bestandtheile enthalt, von dem Coffein sogar kaum noch die 

 Halfte, dafur aber die sogen. empyreumatischen Produkte aufweist, die aus den organischen Bestand- 

 theilen des Kaffees bei Vorhandensein von Wasser durch trockene Destination entstehen und deren 

 Gesammtheit man mit dem Nam en Caff eon, empyreumatischesKaffeeol bezeichnet. Diesem Caffeon 

 ist das Aroma des Kaffeeaufgusses zuzuschreiben. Was das Rosten anbelangt, so hat man die Erfahrung 

 gemacht, dass bei starkerem Brennen der Kaffeebohnen zwar ein grosserer Theil des Coffein verloren 

 geht, jedoch in solchen Bohnen die Losbarkeit des Coffein grosser und in Folge dessen der daraus 

 bereitete Kaffe starker ist. Nach Rabuteau wirkt das Caffeon giftig und ist dasjenige Prinzip, welches 

 nach dem Genusse starken Kaffees die Schlaflosigkeit erzeugt. Das Verhaltniss der Wirksamkeit zwischen 

 Coffein und Caffeon hat Lehmann untersucht und folgendes gefunden: Nach 0,5 Coffein Puls- 

 beschleunigung, Zittern, fortwahrenden Urindrang, eigenthumlich rauschartigen Zustand, zuletzt fester 

 Schlaf; ein Absud von 3 Loth Bohnen erzeugte sehr erregte Herzthatigkeit, Aufgeregtheit, Schwindel, 

 Hinfalligkeit, Schweiss, unruhigen Schlaf; Kaffeedestillat mit empyreumatischem Kaffeol zu 4 Glasern 

 taglich bewirkte Aufregung mit gelindem Schweiss und Steigerung des Verstandes, in doppelter Dosis 

 Congestionen, starken Schweiss und Schlaflosigkeit, auch Stuhlentleerung. Die Einwirkung des Kaffees, 

 von gewohnlicher Beschaffenheit und Menge genossen, ist vielfach untersucht, aber noch keine rechte . 

 Uebereinstimmung der Resultate gefunden worden. Die allgemeine Verbreitung des Kaffeegenusses 

 erklart sich aus den eigenthiimlichen giinstigen Wirkungen, welche der Kaffee auf den menschlichen 

 Organismus hervorbringt. „Neben den bekannten Erscheinungen einer Anregung der geistigen Thatig- 

 keit und einer Erleichterung der Perception und der Arbeit bei gleichzeitigem allgemeinen Wohl- 

 behagen, tritt in der Regel Pulsbeschleunigung (beim Grenusse kalter Aufgiisse Pulsverlangsamung) und 

 vermehrte Urinexcretion unter Herabsetzung der Ausscheidung von Harnstoff und Kohlensaure ein. Ob 

 die Harnmenge in Wirklichkeit vermehrt ist, steht dahin, da die neueren Versuche von Eustratiades 

 und Rabutean den alteren Angaben in dieser Beziehung widersprechen." Trotzdem die Nahrstoffe im 

 Kaffee nur sehr gering sind, so befahigt er, wie die Beobachtungen von Gasparin in den Bergwerken 

 von Charlroy und die letzten grossen Peldziige der preussischen Armee bewiesen haben, zu grossen 

 Anstrengungen. Dass die Verdauung durch den Genuss von Kaffee befordert werde, ist eine irrthum- 

 liche Ansicht; starker Kaffee wirkt im Gegentheil storend auf dieselbe. 



In arzneilicher Beziehung wird Kaffee sowohl bei chronischen als akuten Schwachezustanden 

 angewendet „und findet er in letzterer Beziehung vorwaltend da seine Indication, wo die Thatigkeit des 

 Gehims darniederliegt, also bei plotzlich aufgetretenem Coma und Sopor." Er ist das vorzuglichste Hiilfs- 

 mittel bei Behandlung der Opium- und Morphiumvergiftungen , auch bei Vergiftungen mit anderen nar- 

 kotischen Substanzen. Ebenso bei Migrane und Kopfschmerz leistet starker Kaffee gute Dienste; besonders 

 bei Cephalaea anamischer und hysterischer Personen. Er ist ferner ein ausgezeichnetes Mittel gegen 

 starkes Erbrechen, gleichviel durch welche Ursachen es bedingt ist; auch gegen akuten Darmkatarrh nach 

 vorhergehender Durchnassung; wohingegen er bei chronischem Darmkatarrh in Folge der durch das 

 Caffeon bedingten Beschleunigung der Peristaltik schadlich wirkt. 



Was nun die Benutzung anderer Theile des Kaffeebaumes anbelangt, so ist zu bemerken, dass 

 aus der fleischigen Fruchthiille von den Arabern nach Art des Weines ein geistiges Getrank bereitet 

 wird, welches alle die belebenden Eigenschaften des Kaffees zu besitzen scheint. Das getrocknete, 

 gerostete Fruchtfleisch mit kochendem Wasser iibergossen liefert den von den Arabern getrunkenen Sakka 

 oder Sultanskaffee. Aus den Schalen der Bohnen wird ein leichtes, helles, kaffeeartig schmeckendes, 

 l Volksklassen im Oriente vielfach genossenes Getrank, Kischer genannt, bereitet. Die 



