verwendet wird. Alsdann wird der zerschlitzte, schon carminrothe Mantel (Arillus) abgelost, getrocknet 

 und als Macis in den Handel gebracht. Die iibrigbleibenden Nfisse werden dann auf Bambnshorden 

 fiber glimmendem Feuer, bei taglichem Umschaufeln, einige Wochen lang getrocknet, bis die Kerne 

 sich von der harten Schale gelost haben nnd beim Schfitteln klappern (rammelen). Hierauf werden 

 die Scbalen mit einem holzernen Kloppel vorsichtig zerschlagen, die iibrigbleibenden Kerne von den 

 wurmstichigen und schlechten Samen gesondert, dem Handelsgebranche gemass knrze Zeit in Kalkmilch 

 gelegt nnd melirere Wochen in luftigen Raumen getrocknet. Nnr anf Penang werden die Nfisse nicht 

 mit Kalkmilch behandelt; diese Unterlassung wird jedoch dem Handelsgebranch zn Liebe in London 

 nachgeholt. Die monopolisirenden Hollander wollten dnrch eine langere Behandlung der Kerne mit 

 Kalk die Keimkraft zerstoren, urn den Anbau in andern Landern zu verhindern; es war dies jedoch 

 iiberflusssig, da die Keimkraft schon von selbst sehr bald verloren geht. 



Die Muskatbltithe oder Macis (Foelie der Hollander), nach Fliickiger 13% des ganzen 

 getrockneten Samens betragend, ist im frischen Zustande fleischig, schon carminroth, an der Basis ganz, 

 nach oben durch fast bis znm Grande reichende Einschnitte in breite Lappen getheilt, welche wiederum 

 in lange, schmale, bandartige, wellenformig-gekriimmt aufsteigende, oben zu einer krausen, gezahnelten 

 Umhullung zusammenlaufenden Streifen zerschlitzt sind. Die Maskatblfithe (Macis) wird entweder mit 

 dem Messer oder mit der Hand von der Frucht losgelost, bei gfinstigem Wetter an der Sonne, 

 bei schlechtem Wetter in luftigen Raumen getrocknet und, urn spater beim Verpacken das Zer- 

 brockeln zu verhuten, leicht zusammengedrfickt. Trocken ist die Macis zimmtfarbig, mehr oder 

 weniger gelblich, matt, schwach fettglanzend, hornartig, brachig. Der Geruch ist eigenthiimlich aro- 

 matisch; der Geschmack feiner und milder als der des Kernes, von dem er sich ausserdem noch 

 durch einen schwach bitterlichen Beigeschmack unterscheidet. Die Ausfahr aus Hollandisch-Indien 

 betrug nach Flfickigers Angaben im Jahre 1877 etwas fiber 400000 Klgr. 1882 gingen nach 

 Holland 150400 Klgr. 



Wilde oder Bonibay-Macis bildet einen Handelsartikel und dient zur Verfalschung der 

 echten Macis. Sie ist safranfarben und zeigt einen etwas abweichenden anatomischen Ban (die spitz- 

 endig zusammengefugten, nicht geradwandigen Epidermiszellen stark radial gestreckt mit oft sehr enger 

 Hohlung; Oelraume nicht in der Mittelschicht, sondern beiderseits unter der Oberflache). Sie ist sehr 

 fettreich (bis 55°/ ) und enthalt einen Alkohol braunenden Farbstoff, dessen Losung Fliesspapier 

 kurkumagelb farbt. Sie besitzt kein Arom und ist bedeutend minderwerthig als die echte Macis. 



Die von der harten, dunkelbraunen Schale befreiten elliptischen , fast kugeligen Nusskerne, 

 die Muskatnfisse, besitzen ungefahr 3 Ctm. Lange und 2 Ctm. Dicke, sind aussen zierlich netzartig 

 gefurcht-geadert, haben eine braunlich-graue, an dem vertieften Hagelflecke dunklere, am Nabel hellere 

 Farbe, die jedoch durch die anhangende Kalkmilch, besonders in den Vertiefungen, verdeckt ist; innen 

 sind sie blassrothlich und hell- oder dunkelbraun marmorirt; sie sind sehr fettreich. Der Geruch und 

 Geschmack ist eigenthiimlich aromatisch (nicht moschnsartig) , sehr gewtirzhaft. Trotz der vielen 

 Falten, welche in das Innere des Kernes eindringen, ist die Nuss weder zerkliiftet, noch brockelig. 

 Die aussere knocherne Samenschale ist geschmacklos. 



Die Vermehrung in den Pflanzungen (Perks der Hollander), welche weder eine sorgfaltige 

 Pflege, noch Dfingung, hochstens ein Zurfickschneiden der zu dicht wachsenden Zweige erfordern, erfolgt 

 hauptsachlich durch Samen, weniger durch Stecklinge. Die Pflanzen, welche in 2 jahrigem Alter in das 

 freie Land gebracht werden, liefern vom 7. Jahre ab die ersten Friichte, sind aber erst vom 14. Jahre 

 an (bis zu 80. und 100.) ertragsfahig. Den hochsten Ertrag (2 J / 2 bis 11 Klgr., nach Anderen 2000 

 Nfisse pro Baum) geben die Baume in 20 bis 30 jahrigem Alter; den hochsten jahrlichen Ertrag 

 (450000 bis 600000- Kgr.) liefern die Bandainseln Lontor, Neira und Aij. Ostsumatra brachte nach 

 Flfickigers Angabe 1879 5842 Klgr. Nfisse und Macis in den Handel. Der ganze Jahresertrag von 

 Hollandisch-Indien betragt nach Fliickiger l 1 ^ Million Kgr. Auf den Bandainseln werden die Nfisse 

 nach ihrem Gewichte sortirt und der hochste Preis ffir diejenige Sorte bezahlt, von welcher 160 bis 

 190 auf 1 Klgr. gehen. 



