strecktes Zellgewebe iiber, auch zeigt sich daselbst ein Kreis von derben, gelblichen Steinzellengruppen 

 und ein Kreis von Gefassbiindeln. Die Scheidewande sind aus stern- und morgensternformigen Zellen 

 gebildet. Der Fmchtbrei bestebt aus einem Gewebe, dessen farblose, radial langgestreckte, mit einer 

 etwas schleimigen Fliissigkeit erfiillte Zellen mit den Samen, der inneren Fruclitwand und den Scheide- 

 wanden verbunden sind. 



Die Samenschale ist von einer Reihe diinnwandiger, kubiscber Epidermiszellen bedeckt, die 

 mit den Zellen des Fruchtbreies in Verbindung steben. Die oberste, starre, diinne Schicbt besteht aus 

 tafelformigen Zellen, welche nacb aussen und an den Seiten verdickte braunrothe Wande besitzen. 

 Das darunter befindliche starke, aus rundlichen, getiipfelten Zellen zusammengesetzte Parencbym ent- 

 halt etwas Starkemehl, Krystalldrusen und Oeltropfchen. Dasselbe fallt bei dem Trocknen zu einer 

 dunnen, braunlichen, tangential gestreckten Zellenschicht zusammen. Die aussere Region dieser Paren- 

 cbymschicht zeigt grosse, tangential gestreckte Raume mit farblosem Pflanzenschleim. Fliickiger sagt 

 von dieser Scbicht: „Das zusammengefallene Gewebe zeigt nacb dem Aufweichen in siedender Kalilauge 

 grosse, meist in die Lange gestreckte, braunwandige Zellen, die durch ihre verbogenen, starken Wande 

 fast filzartig verbunden sind. In der kleinzelligen , ausseren Scbicbt unmittelbar unter der Oberhaut 

 entstehen durch theilweise Auflosung und durcb Einrisse der Zellwande grosse, mit Scbleim gefiillte 

 Raume, welcbe oft auf weite Strecken die Oberhaut vom inneren Gewebe ablosen." In der Mitte dieser 

 Region befindet sich ein weitlaufiger Kreis tangential gestreckter Gefassbttndelstrange, die aus abroll- 

 baren Spiralgefassen bestehen, in deren Nahe sich bisweilen noch Schleimhohlen befinden. Zwischen 

 der Geiassbiindelschicht und der inneren Samenhaut zeigt sich eine Reihe sehr kleiner, dick- und roth- 

 wandiger, kubischer Steinzellen. Die Samenbaut ist scharf abgegrenzt und besteht aus mehreren Reihen 

 (nach Fliickiger aus einer Reihe) farbloser oder gelblicher, tafelformiger , gallertartiger, hier und da 

 Krystalldrusen fuhrender Zellen. „Diese durchsichtige, nach dem Aufweichen sehr schlupferige Haut ist 

 es, welche in die Cotyledonen eingefaltet ist und sie so briichig macbt." Die Samenlappen sind von einer 

 Lage gewohnlich etwas tangential gestreckter, farbloser Epidermalzellen bedeckt, welche einen braunen, 

 kornigen Inhalt besitzen; sie bestehen aus einem dichten, von Gefassbiindeln durchzogenen Parenchym, das 

 von einzelnen oder reibenweise verlaufenden, violetten Farbstoff enthaltenden Zellen durchsetzt wird. Der 

 Inhalt der Zellen der Cotyledonen besteht aus ungefarbten Fettklumpen. „Einzelne Zellen oder Zellenreihen 

 sind von einem in den ungerotteten Samen schon violetten oder blauen Farbstoff erfullt, welcher 

 durch das Rotten in trtibes Rothbraun iibergeht." Die Samenhaut zeigt hie und da gelbe, kurze, 

 keulenartige Zellfaden, welche einen wolkigen, braunlichen Inhalt besitzen und durch ca. 10 Querwande 

 getheilt sind. 



Blttthezeit. Der Baum bliiht das ganze Jahr hindurch; die Fruchtreife erfolgt nach 4 Mo- 

 naten; die Ernte meist zweimal im Jahre. 



Vdrkommen. Der Kakaobaum ist in geschutzten Lagen, namentlich an den Flussufern des 

 tropischen Amerika einheimisch, bis zu Meereshohen von 360 Metern. Er wird gegenwartig in seiner 

 Heimath, im tropischen Asien und Afrika haufig kultivirt. „Die Ktistenlander und Inseln des mexika- 

 nischen Meerbusens, sowie das Stromgebiet des Cauca, des Magdalenenstromes, des Orinoko und Ama- 

 zonas diirfen wohl als die Heimath des Kakaobaumes betrachtet werden. Als ausserste Nordgrenze seines 

 Vorkommens erscheinen die heissesten Thaler des Mississippi und des Altamaha in Louisiana und Geor- 

 gia. Die stidlichsten grosseren Kakaopflanzungen besitzt unter 13° siidlicher Breite die Provinz Bahia, 

 weiterhin gegen den 20° zeigt sich der Kakaobaum nur noch in Garten (Fliickiger)." Fliickiger 

 giebt als vorziigliche Kulturorte die mexikanischen Staaten Colima und Oaxaca, ganz Central- Amerika, 

 die Gegend von Popayan und den Kiistenstrich von Ekuador, Nordperu und Bolivia an. Seit 1670 

 ist der Kakaobaum nach den Philippinen verpflanzt worden. Gut gedeiht er auch auf Java, Manila, 

 Bourbon und den Kanarischen Inseln. 



Name und Geschichtliches. Theobroma von d-sog, Gott und pgupa Speise, Gotter- 

 speise. ein Name, der dem Baum von Linn e gegeben worden ist. Cacao ist ein mexikanischer Name; 

 Kakauatl, Kakaosame, cacahoaquahuitl der Kakaobaum. 



Schon lange vor Entdeckung Amerikas ist der Kakao von den Mexikanern benutzt worden. 

 Kortez traf bei seiner Eroberung in Mexiko (1519) den Kakao in allgemeinem Gebrauche. Letzterer, 

 sowie Fernandez, schildern in ihren Briefen an Kaiser Karl V. die Kultur und den Gebrauch des 

 Kakao sowohl als Genuss- als auch als Zahlmittel. Kakao bildete bei den Altmexikanern die einzige 

 Miinze, in welcher die Provinzen der Regierung ihre Steuer bezahlten, ein Gebrauch, der noch von 



