Die bittere Orange ist durch die Araber wahrscheinlich im 9. Jahrhundert nach Arabien und 
von dort nach Nordafrika, Sicilien und Spanien gebracht worden; die arabischen Aerzte verordneten 
im 10. Jahrhundert den Saft ,Narandsch*. Durch die Kreuzzüge mag die Verbreitung in die übrigen 
Mittelmeerlánder erfolgt sein. Jacques de Vitry, zu Anfang von 1200 Bischof von Accon, erwühnt 
für Palästina ,Oranges“, worin wohl mit ziemlicher Sicherheit die Orange vermuthet werden darf. 
Flückiger führt eine Rechnung für den Dauphin Humbert von Viennois aus dem Jahre 1338 an, in 
welcher sich ein Betrag „pro arboribus viginti de plantis arangiorum ad plantandum* vorfindet. Nach 
Risso wurde die Orange schon 1336 in Nizza angebaut. Bis in das 15. Jahrhundert war im Abend- 
lande nur die bittere Orange bekannt. Erst um 1500 (1498) ist die süsse Orange (Apfelsine) durch 
die Portugiesen nach Europa gebracht worden. 
Offizinell sind. die Blätter: Folia Awrantü (Folia Citri vulgaris); die unreifen Früchte: 
Aurantia immatura (Fructus Aurantii immaturi, Baccae s. poma Aurantü immatura); die ge- 
trocknete Rinde der reifen Pomeranzenfrüchte: Cortex Aurantiorum (Cortex Fructus Aurantu, Peri- 
carpium Aurantii, Cortex Aurantii pomorum). | | 
ie Pomeranzenblätter (Folia Aurantii), welche sich von den Citronenblüttern durch den 
breiter geflügelten Blattstiel unterscheiden, sind in trockenem Zustande ziemlich eben, oberseits dunkel- 
grün, unterseits graugrün, zwischen den Nerven unregelmässig geadert, im durchscheinenden Lichte 
punktirt und nach dem Trocknen beim Zerreiben einen feinen Wohlgeruch entwickelnd. Der Geschmack 
ist wenig aromatisch, kaum zusammenziehend, etwas bitterlich. Sie sind von einer starken Epidermis 
und Cuticula bedeckt zeigen im Querschnitt auf der oberen Seite eine Palissadenschicht, auf der unteren 
Schwammparenchym. Einzelne grössere Zellen, welche namentlich auf der Blattoberseite in die Epi- 
dermisschicht eindringen, enthalten je einen von einer besonderen Haut eingeschlossenen, monoklinen 
Calciumoxalatkrystall. Grosse Oelräume, welche im Palissadengewebe auftreten, ragen in die Epidermis - 
hinein und besitzen einen Durchmesser, welcher die halbe Blattstärke überschreitet, Das ca. 107 
betragende ätherische Oel ist nicht näher untersucht, 
ie unreife Frucht (Fructus Aurantü immaturi) besteht aus der von selbst abgefallenen, 
kugeligen oder ovalen Pomeranze, welche einen Durchmesser von 5—15 Mm. besitzt. Sie ist am ' 
Grunde mit einem ansehnlichen, hellgelblichen, etwas vertieften, rauhen Nabel (Stielnarbe) versehen 
und an dem Scheitel durch die bleibende Griffelbasis kurz gespitzt. Die Früchte sind von einer grau- 
grünlichen oder fast brüunlichen, getrocknet grünlich-schwarzen Rinde bedeckt, deren matte Oberfläche . 
durch zahlreiche vertiefte Punkte sehr uneben ist. Der Querschnitt durch die Frucht zeigt eine starke 
Mittelsáule, an welche sich 8—10, auch 19 hohle Fücher anlehnen, die von einem gelblichen, lederigen, 
2—4 Mm. dicken Fruchtfleische eingeschlossen werden. Den Füchern entsprechend beobachtet man in 
der Mittelsäule einen Kreis von kleinen braunen Gefässbündeln. Eine durch zahlreiche Spaltóffnungen 
unterbrochene Cuticula bedeckt die aus kleinen, kubischen Zellen bestehende Epidermis. Das hierauf 
folgende kleinzellige Parenchym nimmt bezüglich der Zellen nach innen allmálig an Grösse und 
Dickwandigkeit zu und umschliesst die grossen rundlichen oder elliptischen Oelräume, die letzteren mit 
mehrfachen Lagen gestreckter Zellen einfassend. In die Fücher hineinragende Papillen bestehen aus 
einem zartwandigen, in den äusseren Schichten gestreckten Parenchym, zwischen dem sich rundliche 
Anhäufungen von in Wasser und Aetzkali stark aufquellenden Schleimzellen befinden. Das Parenchym 
der unreifen Pomeranzenfrüchte enthält gelbliche Klumpen (Hesperidin), die von Jod braungelb gefürbt 
und von Kali mit gelber Farbe gelóst werden. In den peripherischen Schichten, in den Papillen uud 
in den Wánden der Samenfächer treten unvollkommen ausgebildete Oxalatkrystalle auf. 
Der Geschmack der unreifen Pomeranzen ist, besonders in den äusseren Theilen, krüftig aro- 
matisch und bitter. Diese Früchte werden namentlich in Frankreich gesammelt, 
Die gelbrothe, lederige Fruchtschale der reifen Frucht, welche gegen 249/, der Frucht 
beträgt, besitzt getrocknet eine sehr unregelmässig hóckerig runzelige, durch zahlreiche Vertiefungen 
grubig erscheinende Oberfläche. Die Unebenheiten der Schale rühren von den Oelzellen her, welche 
in einfacher oder doppelter Lage in die äusserste Schicht des Fruchtfleisches eingesenkt sind. Diese 
Oelráume sind sammt der Umgebung durch verharztes Oel gelblich bis rothbraun gefürbt, während 
der innere, schwammige Theil der Fruchtschicht, der nur von gelblichen Gefässbündeln in geringer 
Menge durchzogen wird, rein weiss aussieht. Der anatomische Bau entspricht dem der unreifen 
Früchte; die Hesperidinklumpen befinden sich hier jedoch fast nur in den &usseren Zellschichten abgelagert. 
Geruch und Geschmack ist dem der unreifen Früchte ähnlich, nur feiner. Das ungefürbte Parenchym, 
welches schwach bitter, aber nicht aromatisch schmeckt, wird beseitigt, so dass nur die äussere 
Stücke, die nach dem Trocknen die Form der Kugeloberflüche beibehalten und an dem Rande nur 
wenig umgebogen sind. 
Früher benutzte man zur Gewinnung der Schale eine auf der westindischen Insel Curaçao und 
auf Barbados kultivirte, grün bleibende Abart der Bitterorange, welche sich durch ein sehr kräftiges 
Aroma der dünnen Schale auszeichnete. Gegenwürtig kommt diese Sorte aus Frankreich und besteht 
runzelig und weit weniger aromatisch und bitter, als dies bei der Bitterorange der Fall ist. 
Das ätherische Oel wird namentlich in Messina und Palermo aus den frischen Schalen 
gewonnen und zwar vermittelst Ausdrückens an einem Schwamm. Der letztere wird durch Auspressen 
in ein irdenes Gefäss seines Inhaltes entleert und das Sich absetzende Wasser beseitigt. 
