Bestandtheile. Die jungen Weinblütter enthalten: saures weinsaures Kalium, weinsauren 
Kalk, Quercetin, Quercitrin, Gerbstoff, Amylum, Weinsüure, Apfelsäure, Gummi, Inosit, Zucker, Oxal- 
säure, Ammon, phosphorsauren Kalk, Gyps; in den älteren Blättern fehlt Inosit und Apfelsüure. Das im 
Frühjahr aus den Zweigen ausfliessende Thrünenwasser, die Rebthränen, enthalten nach Husemann: 
Kohlensäure, salpetersaures Kalium, Gyps, phosphorsauren Kalk, Magnesium, Ammonsalze, Zucker, 
weinsauren Kalk, Inosit, Bernsteinsäure, Oxalsüure; nach Wittstein ist dieses Thrünenwasser wasserhell, 
neutral, geruchlos, von fadem Geschmack, mit einem spezifischen Gewicht von 1,0021 und enthält: 
Kali, Kalk und etwas Magnesia verbunden mit Weinsteinsäure, Citronensäure, Milchsäure, Salpetersäure, 
wenig Phosphorsäure, Schwefelsäure, Chlor, Kieselsäure und Albumin. 
Die reifen Beeren enthalten nach Wittstein: Zucker (Traubenzucker und Schleimzucker), 
Spur ätherischen Oeles, Weinsteinsäure, Apfelsäure, saures weinsteinsaures Kali, weinsteinsauren Kalk, 
eisengrünende Gerbsäure (Oenotannin), Gummi, Pektin, Eiweiss, Harz, Wachs, Farbstoff, Salze. Husemann 
giebt die Bestandtheile der Weinbeeren folgendermassen an: Dextrose, Levulose, Inosit, Weinsäure, 
Traubensäure, Apfelsäure, Bernsteinsäure, Glycolsäure (?), Kohlensäure, Farbstoff, Spur von Quercitrin, 
Quercetin, Gerbstoff, nebst den allgemein verbreiteten Albuminaten etc. Das Oenotannin ist nach 
Gautier im reinen Zustande krystallinisch, farblos oder wenig rosenroth gefärbt; als Oxydations- 
produkt des letztern ist der in den Schalen der blauen Trauben auftretende, von Glenard als eine 
schwärzliche, zerrieben karmoisinrothe Substanz beschriebene und Oenolin genannte Farbstoff zu 
betrachten. Der Zuckergehalt des Traubensaftes schwankt nach Husemann zwischen 10 und 40 ut 
der Gehalt an freier Säure zwischen 0,4 und 1,6°/,. Die unreifen Beeren enthalten nach Geiger 1°} 
Weinsteinsäure, 2°, Apfelsäure; nach Brandenburg und Brunner Bernsteinsiure; nach Erlen- 
meyer und Hoster Glycolsäure und Oxalsäure. Die Kerne der Früchte enthalten 15—18 ° eines 
goldgelben, ins Brüunliche oder Grünliche schillernden, etwas dickflüssigen, schwach eigenthümlich 
riechenden, mild schmeckenden, fetten Oeles, welches ein spezifisches Gewicht von 0,9209 besitzt, bei 
— 12° erstarrt, an der Luft bald eintrocknet, und nach Fitz aus den Glyceriden der Palmitinsäure, 
Stearinsäure, Erukasüure und noch einer vierten Fettsüure besteht. Nach Batillat sind die in dem 
Rothwein auftretenden Farbstoffe: Rosit, in Alkohol lóslich und Purprit, in Alkohol unlôslich. Der 
rohe Weinstein, welcher aus 80—85 ٩ Kalibitartrat, 5—10 Y, Kalktartrat, Hefentheilen, Farbstoff, 
Resten der Weinfrucht, Kalksulfat und Thonerde zusammengesetzt ist, wird durch Auflósung, Klären 
der Lósung und GUN. gereinigt und in den sogen. gereinigten Weinstein, Tartarus depuratus 
(Kali bitartaricum, Kali tartaricum acidum, Cremor Tartari, Crystalli Tartari) = saures wein- 
saures Kali (KO, HO, 2 C, H, 0, oder C, KA, O,) umgewandelt, der als kalkhaltiger (Tart. dep. 
Venetianus und Tart. dep. :Gallions JE رهم‎ Tartari, und kalkfreier Weinstein in den Handel 
gebracht wird. Die hieraus gewonnene, 1769 von Scheele entdeckte Weinsäure, C, H, O,, bildet 
grosse, harte, wasserfreie, wasserhelle, monoklinoëdrische, pyroelektrische Prismen, ist geruchlos, schmeckt 
stark und angenehm sauer, hat ein spezifisches Gewicht von 1,764, schmilzt nach neuer Angabe bei 
185" und löst sich in 0,6 Theilen kalten, in noch weniger kochenden Wassers zu einer syrupdicken 
Flüssigkeit. Wird Weinsäure anhaltend mit Wasser, Salzsäure oder dünner Schwefelsäure erhitzt, 
so bildet sich die zuerst von Kestner in Thann aufgefundene Traubensäure (C, H, O,), aus 
Wasser in wasserhellen Prismen des triklinischen Systems kristallisirend, stürker sauer als Weinsüure 
schmeckend, mit einem spezifischen Gewicht von 1,69. 
Anwendung. Die Weinbeeren werden frisch zur sogen. Traubenkur verwendet, getrocknet 
als Rosinen, zu Theespezies. Der Wein dient als belebendes Mittel im Collapsus um dem Sinken der 
Herzthätigkeit entgegenzutreten, bei akuter Erschlaffung etc. Er leistet ausgezeichnete Dienste bei 
scrophulösen und rachitischen Kindern (Ungarwein), bei skorbutischen Zuständen (Rothwein), auch in 
fieberhaften Affektionen (Portwein) etc. Auch äusserlich findet er Anwendung als Klystir bei Chlorose, 
Phthisis und zu Bädern. 
Litteratur. Abbildung und Beschreibung: Nees v. Esenb., Plant. med., Taf. 369, 370; 
Hayne, Arzneigew. X, Taf. 40; Berg u. Schmidt, Offiz. Gew., Taf. XVIII; Luerssen, Handb. d. syst. 
Bot. IL 733; Karsten, Deutsche Flora 863; Wittstein, Pharm. 905. 
Drogen und Präparate: Uvae Passae: Cod. med. (1884) 74; Ph. belg. 64; Brit. ph. 362; Ph. 
suec. 03; Flückiger and Handb., Pharm. 159; Hist. d. Dr. I. 309; Berg, Waarenk. 840. ` 
Fructus Vitis senatus: Ph. dan. 125. 
Species pectorales cwm fructitus: Ph. helv. suppl. 101. 
-Vinum generosum album et rubrum: Ph. germ. 302; Ph. ross. 460; Ph. helv. 153; Ph. Neerl. 
287; Ph. suec. 250; Ph. dan. 293; Ph. U. St. 374, 378. 
