Humulus Lupulus L. 
Syn. Cannabis Lupulus Scopoli. 
Hopfen — Hop — Houblon. — 
Familie: Cannabineae. Gattung: Hwmulus. 
. Beschreibung. Der ausdauernden, senkrecht in den Boden gehenden, einfachen, fleischigen, 
Ausläufer treibenden Wurzel entspringen 5 Meter und mehr lange, rechtswindende, kantige, hohle 
Stengel, die mit hakigen, dornartigen Stacheln dicht besetzt sind. Blätter lang gestielt, rundlich oder” 
eiförmig, am Grunde herzfórmig, meist zugespitzt, grob gesügt, oberseits rauh und dunkelgrün, unterseits 
nur auf den Adern behaart, blässer, mit Harzdrüsen besetzt, die unteren Blätter gegenstündig, handfórmig 
3—Slappig, die oberen wechselständig, meist einfach; Lappen zugespitzt; Blattstiele rauhhaarig. Neben- 
blätter gepaart, meist mehr oder weniger verwachsen, ganzrandig, eirund, kahl, zurückgeschlagen. 
Männlicher Blüthenstand eine achselständige, in den unteren Knoten beblätterte, hängende Rispe 
bildend, mit oberhalb der Basis gegliedertem Blüthenstiele. Weiblicher Blüthenstand am Ende 
kurzer, achselständiger Zweige, aus eiförmigen, gestielten, einzelnen oder traubig geordneten, grünen 
Kätzchen oder Züpfchen bestehend, im unteren Theile oft von laubigen Deckblättern gestützt, die nach 
oben in Nebenblütter übergehen. Männliche Blüthen mit bis zum Grunde 5theiligem, weisslichem 
Perigon; Perigonabschnitte länglich, stumpf, gewölbt, gewimpert. Staubgefässe 5, von der Länge des 
Perigons, mit kurzen, dünnen, kahlen Fáden und 2fücherigen, länglichen, stumpfen, am Grunde an- 
gehefteten, mit Lüngsspalten sich óffnenden, gelbgrünen Beuteln. Pollen elliptisch, 3furchig, unter 
Wasser rund, undeutlich 3nabelig. Weibliche Blüthen zu zweien neben einander, gemeinschaftlich 
von einem eifórmigen, zugespitzten, aussen behaarten, nach der Blüthe weiter auswachsenden Deck- 
blatte unterstützt; jede einzelne Blüthe noch besonders von einem kleinen, rundlichen, gestumpften 
Deckblättchen umhüllt. Das häutige, glockenfórmige, abgestutzte Perigon den einfücherigen, eiläng- 
lichen, eineiigen, stumpfen Fruchtknoten bis zur Hälfte einschliessend. Das hängende Eichen unter 
der Spitze der inneren Wand angeheftet. Die 2 Narben aufrecht, lang, dicht papillós, nach oben etwas 
verjüngt. Der hängende, eifórmige, gelblich- grüne Fruchtzapfen mit sitzenden, zugespitzten, in der 
Regel ‚drüsenlosen, zuletzt trockenhäutigen Deckblättern und in den Winkeln der letzteren befindlichen, 
eiläng!'chen, 7nervig-netzaderigen, im unteren Theile aussen mit Harzdrüsen bedeckten, die Frucht 
umhüllenden Deckblättchen. Die aus einem rundlichen, etwas zusammengedrückten Nüsschen bestehende, 
einsamige, nicht aufspringende Frucht von dem häutigen, runzeligen, mit zahlreichen gelben Drüsen 
besetzten Perigon locker eingeschlossen, mit einem kielfórmig gerandeten Fruchtgehäuse Same von 
der Form des Fruchtgehäuses und dieses ausfüllend, mit dünner, am Scheitel genabelter Samenhaut 
und fadenförmigem, spiralig gerolltem, eiweisslosem Embryo, dessen Würzelchen nach oben gerichtet 
is; | pmenlappen linienfórmig. | 
sg Anatomisches: Die kreiselfórmigen, mit gewölbter Kuppe versehenen Hopfendrüsen befinden sich vorzugs- 
weise «uf den Zäpfchenschuppen und namentlich auf dem die Frucht locker umhüllenden Perigone, auch auf der 
Unterseite junger Blütter. Sie entstehen aus einer sich ausstülpenden, kopfig anschwellenden Epidermiszelle, die sich 
durch Bildung einer Lüngswand theilt. Durch Bildung einer Querwand findet eine Trennung der Tochterzellen von 
der Epidermiszelle statt und durch Entwickelung einer zweiten Querwand tritt eine Gliederung in Stiel und Scheibe ein. 
Durch Bildung von senkrechten, radialen und tangentialen Wänden wird die Scheibe in ein von der Cuticula bedecktes, 
flaches Schüsselchen umgewandelt, in welches sich der eigenthümliche Drüsenstoff ausscheidet. Letzterer erzeugt 
durch Emporheben der Cuticula die gewólbte Drüsenkuppe. Die fertige Drüse macht den Eindruck von 2 scharfrandig 
aufeinandergesetzten Halbkugeln, von denen die obere aus der Cutieula, die untere aus der Zellenscheibe besteht. 
Verbreitung. In Hecken und feuchten Gebüschen, an Flussufern und Waldründern durch 
ganz Europa bis über den Polarkreis hinaus, durch Sibirien und die Kaukasuslánder verbreitet. In 
Nordamerika, Brasilien und Australien eingeführt und zum Zwecke der Bierbrauerei in den Ländern 
der gemässigten Zone häufig kultivirt. | i 
Blüthezeit. Juli bis Semptember. | 
E Name und Geschichtliches. Der Name Hopfen (althochdeutsch hopfe, mittelhochdeutsch 
Hobsch, Hopf, Hopfe, Hopff, Hopfen, bei Hildegard Humele, Hoppo, Huppo, Hopho) ist unsicheren 
Ursprungs. Grassmann sucht das Wort aus Hüpfen, angelsächsisch hoppan, niederdeutsch hoppen, 
huppen abzuleiten, in der Bedeutung .von hinüberhüpfen, über Hecken únd Zäune klettern. Andere 
leiten es von dem altdeutschen hop, Schopf (vergl. Wiedehopf) ab, wegen der schopfartigen Form des 
weiblichen Blüthenstandes. Humulus wird als das Diminitivum von humus (Erde) angenommen, also 
damit eine ohne Unterstützung auf der Erde hinkriechende Pflanze bezeichnet; andere Deutungen 
nehmen an, dass das Wort weiter nichts als die latinisirte Form der altgermanischen Bezeichnung 
Humel, Humela, Humal (persisch Hamal) sei. Lupulus soll das Diminitivum von lupus (Wolf) sein, 
weil der Hopfen durch Umschlingen (würgen) anderen Pflanzen (namentlich Weiden) Nachtheile bringt; 
daher bei Plinius Lupus salictarius, Weidenwolf. Das Wort wird jedoch auch als eme Entstellung 
von Humulus gedeutet. x 
Der Hopfen ist eine längst bekannte und arzneilich gebrauchte Pflanze; die Griechen und 
Rémer scheinen jedoch keine Kenntniss von ihm gehabt zu haben. Die Verwendung zur Bierbrauerei 
ist allem Anschein nach von Nordfrankreich und Deutschland ausgegangen. Der pariser Apotheker 
Planche war der erste, der 1818 die Aufmerksamkeit auf die Hopfendrüsen lenkte, die von Yves in 
New-York mit dem Namen Lupulin belegt wurden. 
Offizinell ist der zapfenförmige Fruchtstand: Strobili Lupuli (Con? Lupuli) und die gold- 
gelben kleinen Drüsen der Früchte und Deckblätter, das Hopfenmehl: Glandulae Lupuli (Lupulina, 
Lupulinum, Lupulin). 
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