Unter Cassia lignea (Holzkassie, Cassia bark) werden im deutschen und englischen Handel 
(Cassia vera im hollündischen) die chinesischen Zimmtsorten verstanden. Seit einer Reihe von Jahren 
wird ein sehr feiner, grauer, ungeschülter, dem ceylonschen ähnlicher Zimmt, Chinese Cinnamon, China 
Cinnamon auf den Markt gebracht, dessen Herkunft bisher unklar war, der aber nach Flückiger 
höchst wahrscheinlich als die ungeschälte Rinde von Cinnamom. Cassia zu betrachten ist. 
Im Kleinverkauf pflegt man unter echtem oder feinem Zimmt, Kaneel, den Ceylonzimmt, unter 
Zimmt schlechtweg oder Cassia lignea den chinesischen Zimmt zu verstehen; wegen der grossen Billig- 
keit ist letzterer die gewöhnliche Handelssorte. 
Der zur Fälschung benutzte NEN then iim nbs Cortex Malabathri, von dem in Ostindien ein- 
heimischen Cinnamomum Tamala Nees stammend, hat nur einen schwach zimmt-, mehr nelkenartigen 
Geruch und einen süsslichen, erst zimmt-, zuletzt pfefferartigen, sehr schleimigen Geschmack. 
Von Cinnamomum Cassia werden ausser der Rinde noch die Zweige, die Blätter und die un- 
reifen Früchte verwendet. Erstere werden in China selbst verbraucht; die Blätter, welche früher im 
Handel als Folia Indi, Folia Malabathri auftraten, werden in Canton zur Herstellung des ätherischen 
Oeles benutzt und die unreifen Früchte, welche früher, und zwar mit Recht, wegen ihres feinen Aromas 
sehr beliebt waren, werden als Zimmtblüthen, Zimmtnügelchen: Flores Cassiae, Clavelli Cassiae, 
Cassia buds zum gróssen Theil nach Hamburg ausgeführt und zur Darstellung von Ay 1 und 
Zimmtöl verwendet. 
Die Aufbewahrung des Zimmtes erfolgt entweder in Bündeln in Holzkästen oder gepulvert i in 
Gläsern und Weissblechgefüssen. 
Prüparate. Der Zimmt wird zur Herstellung von Oleum Cinramomi, Aqua Cinnamomi, 
Tinctura Cinnamomi verwendet und bildet in Form von Substanz oder Zimmtwasser oder Zimmtöl 
Bestandtheile von den unter Litteratur angeführten Prüparaten. 
Bestandtheile. Nach Trojanowsky sind in dem Zimmt enthalten: 1,89% ütherisches Oel, 
0,26%, in Aether lösliches Harz, 8 ‚19°, in Aether unlósliches Harz, 2,08%, Gerbsäure, 4,43%, Amylum, 
8,56%, Schleim, م1002‎ Asche. Das ätherische Oel, Cassiaöl, chinesisches oder gemeines Zimmtöl, 
welches sowohl aus da Rinde als den Zimmtblüthen und Blättern gewonnen wird, ist gelblich bis 
bräunlich, etwas dickflüssig, riecht angenehm aromatisch und hat einen süsslichen, brennenden Geschmack, 
besitzt ein spez. Gew. von 1,03—1,09 und einen Siedepunkt von 225°, unter 0° wird es fest und ist 
stark lichtbrechend. Sein Hauptbestandtheil ist Zimmtaldehyd CH .CHO, ein farbloses Oel von an- 
genehmem Geruch und brennendem Geschmack, schwerer als Wasser, mit einem Siedepunkt von 
247—248", welches sich in der Luft durch Sauerstoffaufnahme rasch in Zimmtsüure umwandelt (siehe 
C. ceylanic.). ,Das an der Luft gebräunte Oel giebt bei der Destillation Zimmtaldehyd und Zimmt- 
säure und hinterlässt eim Harz, dass sich nach Mulder durch kalten Weingeist in ein darin lôsliches 
Alphaharz von der Formel C, H,, O, und ein sich nicht lósendes Betaharz C,, H; O zerlegen lässt. 
Das bei längerem Stehen sich aus dem Oel abscheidende Stearopten krystallisirt nach Rochleder 
und Schwarz aus absolutem Weingeist in farblosen, glänzenden, geruchlosen Blättchen und ist nach 
der Formel C,, Hz 0,, zusammengesetzt.“ (Husemann, Pflanzenstoffe 544.) 
Anwendung. Die Zimmtkassie hat wegen ihres milden Geschmacks als Arzneimittel vor dem 
Zeylonzimmt immer den Vorzug gehabt. Die hauptsächlichste Verwendung findet der Zimmt zur Ge- 
schmacksverbesserung für Spezies und Pulver, zum Bestreuen von Pillen, zur Darstellung von angenehm 
schmeckenden Oelzuckern und zum Parfümiren von Zahnpulvern. Husemann sagt: „Wir können den | 
Zimmtrinden und dem Zimmtöle keinerlei andere Stellung zugestehen, wie unter den magenstärkenden, 
reizenden Medicamenten. Allerdings schreibt man dem Cortex Cinnamomi und den daraus destillirten 
Prüparaten eine besondere Heilkraft bei Blutungen zu, welche man besonders bei Uterinblutungen kon- 
statirt haben will.“ Schneider hat Zimmt gegen Cholera angeblich mit Erfolg verwendet. (Huse- 
mann, Arzneimittell. 569. Eine Hauptverwendung hat der Zimmt zu allen Zeiten als Gewürz 
.- gefunden. 
Litteratur. Abbildung und Beschreibung: Nees v. Esenb., Plant. med., Taf. 129; Hayne, Arzneigew. 
XII., Taf. 23; Berg u. Schmidt, Offiz. Gew., Taf. Vd; Bentley u. Trim. IL, 223; Luerssen, Handb. der syst. 
Bot. IL, 564; Karsten, Deutsche Flora 504; Wittstein, Pharm. 154. 
Drogen und Präparate: Cortex Cinnamomi Cassiae: Ph. germ. 65; Ph. austr. 98; Ph. hung. 127; Ph. ross. 88; 
Ph. helv. 29; Ph. belg. 30; Ph. dan. 81; Ph. Neerl. 71; Ph. U. St. 82; Flückiger, Pharm. 556; Flückiger and Hanb., 
Pharm. 597; Hist. d. Drog. IL, 328; Berg, Waarenk. 169; Berg, Atlas, Taf. 36. 
Oleum Cinnamomi Cassiae: Ph. germ. 195; Ph. austr. 97; Ph. hung. 317; Ph. ross. 290; Ph. helv. suppl. 77; 
Ph. belg. 203; Ph. suec. 16; Ph. U. St. 235. 
