vi PREFACE. 



lection, ainsi que ties meilleurcs varietc* dc fruits cullivcs 

 en Franco. (Juclqucs-uncs dc ees plantcs anient etc bien 

 figurecs clans tic* ouvrages grangers, la Flore crAutnclic, 

 relle de Danemarck, etc.; mais nous n'avions pas d'ouvragc 

 national sur no? plantcs, comme I'a dit le professeur Thouin : 

 elles ont ete pourtant bicn obscrvecs dans ecs dernier* temps 

 par d'habilcs botuittea ct d« amateurs eclaires, tels quo 

 Oouan, Villars, liamoncl, Lapcyrouse, MM. Dcsfontaincs , c!e 

 Lamarck. Decandolle. Robert, Saint-Amand, etc Us 

 plantcs qu'iU ont considcrccs cotnmc notm-lks, parcc qu'il 

 cfait impossible clc le* reconnaltre duns lea ouvrages des an- 

 oiens botanistc* , sc trouvcnl encore dans les collcclions de 

 Paris; mais dans uioins de cent an*, clics auront ole" dtspersees 

 ou detruitcs par les inscctos , quclques-unes mCme ont deja 

 beaucoup souffcrt. Si on ne s'occnpc d'en donner une figure 

 exacte , faile d'aprcs It* individus qu'il* onl rccucilli* ft 



nomenclature, qn'on Test aujourdliui sur let plantcs de Jean 

 Itaulnn, de DaloVliamps , clc, qui n'ont pas etc figurec*. ou 

 dont nous n'avons que des figures gravecs sur bois et fori in- 

 completes: dc sortoque mon travail, sous ccscul point dc TOO, 

 est dc la plus grande importance pour Li science botanique. 



On a Sou-rent public des instructions sur la fabrication du 

 cidrc, ct sur le melange des diffi'-rcntcs pommes cullivecs dan* 

 no* provinces dc Nonnandic, Brotagnc, Pcrclic, etc.; mais 

 ces instructions n'ont etc utiles que dans les cantons oil 

 rcsidaicnl leurs auteurs; parcc que les noms des pommes de 



