mire, ou I'individu fecondc. agit sur I'inlerieiir, oil la panic 

 mcdullaire. 



Lc l'oiricr domcsliquc , I'yrm communis, Linn., est un 

 arbre i-lcve d'environ Irenle pied*. Son ccorce, lisse ct rougeatre 

 sur les jcunes pousscs, est fcndillee sur les vicu\ troncs. Scs 

 feuille* soul ovalcs, lis*cs el deiilclocs. Les (lours son I blanches .'1 

 naisstnt cinq on si\ cnstinlilcav.'inl on tn im'mc temps que les 

 fcuille*. Lo fruit du poirier, dans 1 elot sauvage, csl petit, glabre 

 ct accrbc; dans nos vergers, il varic dc gout cl dc grosscur. 

 eultivees en deux gnindes races: les poircs 

 :omi.:it tniiroii deux ictits varielcs, ft l«-^ 

 loins mi vi i nomb reuses. 



On diviie les 



poire* a cidre, 



Coltum. On multiplied Foil 

 dans une bonne 

 un sillon d'un p< 

 ct reconverts d'i 

 apcrcoillojcui 



s faiti 



x poticr* 



iblc; les pepins doivent <trc 

 oe de profondeur, a la distanoe dc f 

 i pen dc litiere. Au primemps suivanl, on 

 plants;s'ib sont Iropcpais, il faul les cclaircii 

 «t avoir soin de les sarcler et de les bluer. 1-orsque I'annce est 

 favorable, on pout les mcttre en pepinicre des l'aulomne; on 

 laisse deuv Ml dam Icurs semis les plants trop faiblcs. Les 

 jcunes Siijcls '|iii vieiiuenl sans t'-pines et a fciiilics large*, 

 annonccnt de noi;v.-lles especes de fruits, qui peuvent ft« 

 precious; U faul les greffer des la secondc anncc pour s'en 

 assurer, si ccla est possible; oil bien diriger les branches sur 

 un treillngc, pour jugcr plus tot de la qualite de ccs nouveaux 

 fruits. 



On clioisit de preference les pepins dc* poire* qui out servi 

 a faire Ic cidre; si on scmait CCUX proVCoOs do poircs sauvages, 

 on obltendrait des sujets tri->-vigourcux, mais les fruits seraient 

 moins delkats, ct tiendraicnt plus oil nioins du sauvagcon. On 

 seme aussi let pepins des poircs a eouteau les plus eslimeo, 

 mais on n'obtient que des arl.rcs pcu vigourcux. 



On greffe let jcunes plants rn ccusson, en fentect en cou- 

 roime, suivanl la qualite du sujet; pour les arbres dc plein 



