POIRIER. 



La Bcrgnmollc d'automnc, pi. 5?, fig. i , est Ic frail d'mi 

 poirier qu'on greffr. nir fratic ct sur coignassicr, ct qui a besoin 

 d'etre place en espalier. II devienl phis ou mollis gros suivanl 

 Ic terrain oil on le cultiv.-. S«u diamelre ••■! ordimiiivment de 

 den* pouces el demi ei sa hauteur dc vingl-six tignes. La queue 

 a de six a nenf lignes. I-a pcau <k cc frail ttt usee lisse, vcrlc; 

 elk jaunit en murissmt. Ij cliair en est bcurrce, fondanle ei 

 d'un gout Sucre, fiuhamel assure que e'est une des plus an- 

 cicniici poire* ct des plus estimct*. Rile inuril en octobre cl 

 note inbre. 



Le Bon Chretien d'Kspaguc, pi. 57, fig. a, 6e grefl'e sur 

 franc d sur coignassier. I- fruil est gros cl muni dc quclques 

 coles. Son diamelrccsl dc irois ponce* el sa hauteur de quatrc j 

 II a quclque resscmMancc avec le Bon Chretien d'hivcr. Sa pcau 

 est tiquctre ; die est dun rouge plus ou moiii* vif du cole du 

 solcil , ct verte du cdtc de 1 ombre ; elk jaunit en muri**ant. La 

 chair en esl demi-cassante, d'un gout rekve\ sucre, surtoul 

 lorsquc l'arbrc est dans une bonne exposition. C« fruit muril 

 en octobre et novembre. 



La Vcrte-loiigue , Mouillc-bouchc, pi. 58, fig. i,cst leftuil 

 d'un poirier donl la grefle. rcussil micnx sur franc que sur coi- 

 gnauier ct qui preicrc un terrain chaud cl legcr. Celle poire 

 est assra grossc, cllc a deux ou Iroi* pouces dc diamelre el 

 environ Irois pouces <lc hauteur, rcnllee vers son milieu rtler- 

 minee preiquc en pointe du cote de la queue. I .a peau en est 

 verte, nieine an temps dc sa mat utile. La chair a le defaut de 

 mollir proinpiciuciit; IBM! a son point de maiurile. qui a lieu 

 en octobre, elk esl foodante, douce, fine el delicate, d'un 

 gout ct d'un parfum Ires-agreabks. 



