POIRIER. 



La Virgoulcuse. PI. Gn. Itg. i . I, arbre qui porle ce fruit est 

 un clcs poiriers les plus vigourciix. On le grelTc sur franc cc 

 Mir coignassicr. Cede poire a trow pouces do hauteur ct item 

 pouces el demi do diametrc ; die est renllec vers sou milieu. & 

 pcau. marquee de petites laches routes, dcviont jaww dans la 

 maluritc clu fruit. I* cole expose au soldi prend line legere 



teinte roogeitre. La chair en est leodre, beurree, fondaotc, 

 douce fit sucrcc Elle miiril en decembre el Janvier. 



La Belle dc llruxelles, l'l. 6n f. * , est tin fruit dont I'arbre 

 se greffe sur franc ct sur coignassier. II a trois ponces de hau- 

 teur sur trois pouces el demi de diametrc. 5a peau est verle 

 d'abord, jaunc en milriwanl, et marquee de petils points vcr- 

 dalrcs. I-i chair en est fondaute, douce ct d'un gout qui an- 

 proche cclui lie ii poire dc dovenni'; mai* celle-ri nut mlcux 

 surtout lorsqu'clle est placce dans un terrain qui lui convient. 

 On cultivo cct arbre au Luxembourg. Lc (mil est mflr vers le 

 quiuze scplcmbrc. 



Le Mcssirc-Jean , PI. 70 I. i , est le fruit d'un poirierque 

 I'on greffe sur franc el nir coignassicr. II est rond , rcnlle vers 

 son milieu , d'un jaune plus on moim dore dans m mat unit* , 

 marque de laches irrcguliercs , grijatres «t qui le oouvrent 

 uresquc eiilicrcment. I-a queue placec dan* un enfonocmenl , 

 est longue d'environ qualor/.e ligncs. U chair du McssireJcan 

 est ciiwaiite, souvent pierreuse. Elle a un gout rclcve> excel- 

 lent. 11 muni en oclobrc. Duhamd a observe que sa coulctir 

 variait suivanl 1'agect lavigucurdc I'arbre. 

 ^ La Crassane . Bcrgamotc-Crassanc , PI. 7 o f. ■> , proviem 

 d'un arbre vigOUKUl que I'on grclfe sur franc el sur COiRDIs- 



