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la poire tic Naples, pi. 8y, fig- i , est un fruit qui ne me- 

 riletfetre niliiii'' que pare* qu'il so conserve jusqu'en fevrier 

 .1 man. L'arbre qui le |K>rtc est vigoureux; il sc grvfTc Mir 

 franc el sur coignasMcr. Cette point est plus «u moms grow. ■ 

 suivani le terrain, mail die est toujour* un pcu plus ventrue 



d'un role epic de l'aulrc. Dans sa maturite , die cil d'un y •■ 



citron el lissc. l-.i chair est demi-cii^iule c\ i"iv. Ixmuc, quel- 

 qucfois un pen beurree, La queue est courtc cl n'est pas plantec 

 ju centre. Ce fruit a ordinaircment irenlc ligncs de hauteur 

 •U .tutant dc dbiuclrc. 



La poire Colmar , poire Manne, pi. 89. fig. a, to greffe sur 

 franc et sur coignassier. C'est un fruit gros, ajant plus do 

 Irois pouccs de liaulcur, sur un diamclrc d'environ Irois pou- 

 oes; il est aplali du cote" dc I ceil , il va en dimluuanl jusqu'ii 

 In queue, qui est un peu enfoneee el tongue d'envirou un 

 pouce. La peau en est vcrle, liqucuv dc points bruns, lege- 

 reiucul iiu.iiiccc dc roller dn cole" du sulci! ,■; jaunisianl cl'in> 

 h maturite. l*i chair est beurrec, fondante, Ircx-honnc, d'un 

 goflt $uer4 et relevc. Kile est mure en Janvier, fevrier el war*. 



La Passe-Colinar . pi. tp> , fig. 1 , est line poire moiii* grwsc 

 que In precedents, cultivce an jiirdui du LtuemboUTg. Ellccsl 

 ■'g.dmiciit .platic du file de 1'ieil , liauti* dc deux pouces itix 

 ligm- sur un dininetre de dcox pouces et demi. Sa peau est 

 d'un vi-iij;iiiTH*, prcsque «Dlieremenl couvcrta dc tacltcs roussea. 

 I »i chair en est fondante. beurrec, d'un gout excellent et trcs- 

 sucrc. On la mange en divembre el fevrier. 



La Pastorale, la Musette d'automoe, pi. go, fig., a est lc 

 fruit d'un poiricr qu'on greffe sur franc ct sur coignassier. Sa 



