LES FLEURS ANIM 
raciner le préjugé qui l'empêchait d'être admise sur la table du pauvre. Le 
célèbre Parmentier fut le plus infatigable propagateur de la pomme de te 
Désespéré pourtant du peu de succès qu'il obtenait, il s'avi 
roi Louis XVI. — « Sire, lui di rs la fête de Votre Ma- 
jesté (Saint-Louis, 25 août) : si vous consentiez à porter ce jour-là une fleur 
de pomme de terre à la boutonnière de votre habit, je suis persuadé que 
ferait plus que tous les écrits possibles pour faire adopter cette plante. » Le 
roi y cons 
sa de s'adresser au 
c'est dans trois jou 
ela 
ntit, et il ordonna en même temps qu'à partir de ce moment, on 
servit chaque jou 
sur 
table un plat de pommes de terre. L'expédient eut 
un résultat prod 
sieux : bien en cour, les pommes de terre firent fureur à la 
ville, et le peuple accepta enfin un bienfait qu'il avait si longtemps repouss 
C'est encore dans la famille des solanées que se trouve le tabac. Jean Nicot, 
ambassadeur de Fr 
de Médicis. qui va s'étendant sans cesse ; aussi 
n'a-t-il pas fallu de grands efforts pour le propag 
nee en Portugal, l'apporta, ep 153 
L'usage du tabac est une lèpr 
, à la reine Catherine 
Dans la famille des borraginées , les changements de couleur s 
nt presque 
universels. C'est ainsi, par exemple, que les fleurs du tournefort, d'un blane 
verdätre d'abord, passent, avant de se flétri 
une couleur noire très fone 
e 
d'autres plantes de la même famille, telles que la pulmonaire , la consoude, 
ont les fleurs rouges à leur épanouiss sse. A 
celle famille appartiennent les héliotropes, dont quelques espèces sont très 
recherchées, et l'orcanette, dont la ri 
ement, et bleues dans leur vieill 
ine contient un principe colorant d'un 
se servaient comme 
nis d'emprunter quelque 
rouge plus ou moins foncé, et dont les dames athénienn 
de fard, pensant sans doute qu'il devait leur être pen 
chose aux fleurs auxquelles on les comparait. 
La famille des convulvolacées se compos 
une forme élé 
de plusiet 
genres de liserons 
ante. A cette famille appartient la patate, qui offre un aliment 
presque aussi substantiel que la pomme de terre 
Presque toutes les plantes de la famille des polémoniacées, qui vient en- 
suite, sont originaires de l'Amérique septentrionale. L'un des genres les plus 
remarquables de cette famille est le phlox, qui présente une grande variété de 
couleurs. Le genre des cobæa est aussi fort joli. A P 
de f et la beauté de 
leurs fleurs fait un constraste frappant avec la malpropreté des rues. C'est la 
dans les quartiers 
populeux, les cobea tapissent un grand nomb 
fenêtr 
fleur du pauvre ; comme lui, elle vit de peu, sa jeunesse passe vite et ses joies 
sont courtes. 
Entièrement exotique, la famille des bignonié 
La principale espèce est le catalpa, bel arb 
porte de très belles flew 
priginaire d'Amérique, qui forme 
dans quelques-uns de nos jardins de magnifiques alldes. La bignone tou- 
