148 LES FLEURS ANIMÉ 
e classe 
PICOROLLIE, SYNANTUÉRIE, 
Cette classe ne se compose que de trois familles ; la première est celle des 
chicoracées, dont les fleurs ne s’épanouissent que par un beau temps. A cette 
famille appartiennent la laitue, la romaine, la chicorée sauvage que l'on a si 
ridiculement essayé de substituer au café, la scorsonère et le salsi 
A la famille des cynarocéphales appartiennent les artichauts, les cardons, le 
chardon, et au milieu de beaucoup d'autres plantes, la plus précieuse pour les 
dames, celle à l'aide de laquelle elles font disparaître la pâleur produite par 
Tinsomnie, les plaisirs et les fatigues du bal, la carthame, e 
fin, qui estla base 
ce auquel tant de belles ajoutent l'éclat et la 
du rouge végétal icheur 
de la rose à la blancheur du lis (vieux style). 
La plus grande partie des plantes appartenant à la famille des corymbifères 
de Christ, 
en feuilles de cœur, la reine-Marguerite. Viennent ensuite les chrysan- 
produisent de jolies fleurs ; tel est le genre aster, qui comprend T'o 
Tast 
thèmes (fig. 40), les soleils 
et les immortelles, qui doivent ce nom à leur lon- 
gue durée. 
Onzieme classe 
ÉPICOROLLIE, CORISANTHÉRIE. 
Après les dispacées , première famille de cette classe, dont les valérianes 
sont le genre principal, viennent les rubiacées, nombreuse famille qui doit sur- 
tout son importance à l'efficacité des remèdes produits par quelques-unes de 
ses espèces ; tels sont le quinquina et l'épicacuanha. C'est aussi aux rubia- 
cées qu'appartient le vég 
gétal qui fournit le café. Cet arb 
sseau, originaire le 
l'Arabie , fut transporté par les Hollandais à Batavia, et de là à Amsterdam. 
Un pied fut envoyé à Paris, où il prospéra dans les serres du Jardin des plantes. 
Plusieurs pieds furent, de la, envoyés à la Martinique a 
vivant. Telle est l'ori 
aux Antilles, 
mais un seul y a 
ne de toutes les plantations qui existent aujourd'hui 
Le principal genre des caprifoliées , troisième et dernière famille de la 
onzième classe, est le chèvre-feuille, dont les fleurs exhalent un parfum si dé- 
licieux ; viennent ensuite le sureau , le guy, le manglier et quelques autres 
peu importants. 
