BOTANIQUE DES DAMES. 168 
gland. Cela ne serait pas impossible, puisque parmi les variétés du chêne il en 
est dont le fruit est doux ; mais il ne faut pas, sur ce point, prendre à la lettre 
Ie rapport des hist 
riens, car les anciens donnaient le nom de gland à tous 
les fruits des arbres de haute taille. La farine s'appelait le gland du hêtre; la 
noix, le gland de Jupiter, etc 
Une variété remarquable du chêne est celle dont l'écorce épaisse et spon- 
gieuse est connue sous le nom de liége. Tous les neuf ou dix ans , cette écorce 
se fend, se détache d'elle-même , et elle 
est remplacée pi 
ane autre qui se 
forme en dessous. Un arbre peut donner ainsi jusqu'à quinze récoltes avant 
d'être épuisé Le chêne-liége croit spontanément dans les parties méridionales 
de l'Europe; on en trouve bea 
up dans le midi de la France 
Le chataignier mérite aussi d'être placé au premier rang des arbres les 
plus beaux et les plus utiles. Non-seulement son bois est excellent pour la 
charpente; mais ses fruits forment la principale nourriture des habitants de 
beaucoup de pays. Dans plusieurs parties de la France, telles que le Limou- 
sin, le Périgord, les Cévennes, la Corse, les habitants des campagnes neman- 
gent pas d'autre pain que celui de cha 
nignes. Il en est de même dans les 
montagnes des Asturies, en Esp: 
e; dans les Apennins, en Italie, et dans plu- 
ars cantons de la Sicile. La ri 
olte des châtaigne: 
est presque toujours très 
abondante, et elle ne manque jamais entièrement. 
Sous le rapport de la beauté, le châtaignier ne le cède à aucun autre : son 
port est majestueux, et il arrive 
à une grosseur prodigieuse. Tel est celui que 
Jes voyageurs vont visiter sur le mont Etna, dont nous avons parlé plus haut, 
et qui n'a pas moins de quatre mille ans. On en voit un en France, près de 
Sancerre, dont le trone a plus de dix mètres de circonférence, et qui est Agé 
de plus de mille ans; il y a plus de six cents ans qu'on l'appelait déjà le gr 
châtaignier. 
Les aulnes sont aussi d'une utilité générale. Les saules forment une divi- 
sion considérable. L'espèce la plus remarquable est le saule-pleureur, dont les 
branches, en retombant, font de si belles arcades de verdure 
Parmi les peupliers, qui sont aussi fort nombreux, on distingue le peuplier 
d'Italie, celui du Canada, celui d'Athènes, et le peuplier baumier, dont on 
tire une substance odorante connue sous le nom de tacamahaca. 
Les bouleaux se trouvent jusque vers le pôle Arctique, où ils sont les der- 
niers vestiges de la végétation ligneuse. Leur sève est, pour les Kamtchakales, 
une boisson délicieuse. Dans l'Amérique septentrionale, les savants emploient 
n France, on en 
écorce du bouleau pour faire des barques et des pirogues. 
fait des sabots et des balais. 
Enfin, c'est aussi aux amentacées qu'appartieht le cirier, arbrisseau origi- 
