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Deux aulres ospeces forinciU encore ici une braiiche de comuierce assez 

 iniportantc : ce sont les Lepiota proccra, vulgaireinent Potiron, ol Boletus 

 edidis et wrens, vulgairoment Cep. La quantite de cos Champignons con- 

 somnies chaque anneo, n'est pas inferieurea celle accusee pour le Champi- 

 gnon rose, et encore le Cep, en raison de sa pesantenr, fournirait-il peut- 

 etre a notre slatisliquo nn chiffre plus elcve. 



Parmi les especes dont la vente est toleree a la halle de Nantes, nous 

 citerons en plus les Lepiota racliodeSy nancina et excoriata ; Marasmius 

 oreadeSy vnlgairement Mousseron ; Clitocybc Auricula^ vulgairement Oreil- 

 lette ou Langue-de-carpe ; C^//?f//(7/v//;/.s' f//;ar/?(.s; Hydnum repandum; 

 FistuJiua hepfttica; tres-rarement Morchella esculenta; Amanita cce- 

 sarea et Pleurotus Enjugii, et quelqnes autres especes qui ne parais- 

 sent qu'accidentellement. Le tout reuni doit donner un total d'environ 

 30000 a 40000 kilos. 



Nous ne nous occuperons^ quant a present, que des differcntes formes 

 de Champignons roses observees sur nos marches. 



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Jadis les botinistes groupaient volontiers, autour d'un type hypothe- 

 tique quelconque^ toutes les formes qu'ils rencontraient et qui leur parais- 

 saientplus ou nioins affines, sous le nom de varietes, terme elastique et 

 arbilraire qui a donne lieu a des rapj)rochemcnts parfois assez bizarres. 11 

 ne pouvaitguere en etre autrement, si Ton consiJ^re que la plupart des 

 diagnoses publiees p'lr les peres de la science avaient une concision telle, 

 qu'avec le moindre effort, on pouvait y faire entrer facilement une foule 

 de formes plus ou nioins distinctcs, qui n'avaicnt souvent de commun 

 entre elles qu'un on deux caracteres tres-apparents, lesquels, plus tard, 

 Ont permis de faire passer ces protendues es])eccs polymorphes i Petat 

 de genres ou dc coupes generiques. La Phanerogamic pourrait fournir de 

 nombreuses preuves a Pappui dc cettc these ; il serait tout aussi facile 

 d'en rencontrer dans la Cryptogamie. Cependant nous devonsavouer que si 

 beaucoup d'anteurs ont largement groupe, sous le meme nom, tons les Cham- 

 pignons a feuillels roses et a stipe muni d'un anneau, un certain nombre 

 d'autres cryplogamisfes, au contraire, ont, avec le plus grand soin, decrit 

 el classe separement toutes les formes de ce groupe qui leur paraissaient 

 distinctes. Mais, soitque quelques-unes de ci^s especes aienl ete mal com- 

 prises ou mal defiuies par lours auleurs, soit que les naturalistes qui sont 

 ■enus apres eux n'aient pas su les comprendre, la plupart d'entre elles 

 '^ont plus ou moins tonibees dans Poubli. Ainsi notre savant et regret'te 

 f ollegne, M. le docteur Cordier, dans sq^ Champignons dc France^ n'admet 

 comme espeee que 1'^^. arrensis Schieff. et VAg. campestm L., et a la 

 suite de ce dernier place comme varietes : les Afj. praticola Vittad., 

 villaficus Bvond.yVaporarius Krombh.,x//r/6^o/^Vittad., elongatusTierkl. 

 ct5^//(/^>/-Paulet. II neles considere, du resle, que comme des modifications 

 tlues a rinfluence de la culture et de Phabilat. Quelques-unes ih ces 



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