AUBERT. — ACIDES ORGANIQUES DES PLANTES GRASSES. 135 



fibreux du cylindre central, sont exfolies par un liege produit par une 

 assise generatrice nee en dedans de la region fibreuse du pericycle. 



Les Genista anglica et hispanica n'ont pas de faisceaux corlicaux; 

 leurs feuiJles ne refoivent, en effet^ qu'un seul faisceau, dont Tare 



fibreux refoule Tendoderme sans le rompre et le fait adosser a I'hypo- 

 derme. 



En resume, chez plusieurs especes du genre Genista les faisceaux 

 foliaires lateraux peuvent, avant de se rendre aux feuilles, cheminer sur 

 un espace plus ou moins long dans Tecorce. 



Aubert fait a la Soci 



NOTE SUR LES ACIDES ORGANIQUES CHEZ LES PLANTES GRASSES, 



par U. E. AUBEBT (1). 



De Saussure ne parait pas avoir constate I'existence d'acides dans les 

 plantes grasses; tout au moins n'en fait-il pas mention dans ses travaux. 



Mayer, en 1880, a indique le bimalate de chaux parmi les sels que 

 renferment ces plantes; Tacide en est, d'apres lui, Tacide malique ou 

 I'acide isomalique. 



Me basant sur cette indicatioUj je me suis propose de rechercher com- 

 ment I'acide malique libre (ou la partie non neutralisee du sel acide) se 

 trouve reparti dans des rosettes de Sempervivum tectorum. Les dosages 

 d'acide malique dans une rosette ou dans une partie de rosette sont tou- 

 jours rapportes a 1 gramme de poids frais de la piante etudiee. 



Mode de dosage de Vacide malique dans la piante. — Une rosette de 

 Sempervivum tectorum^ soigneusement debarrassee de toutes les par- 

 ticules terreuses adherentes et essuyee avec du papier Joseph, est pes^e 

 rapidement etbroyee dans un mortier avec de Peau distillee en quantite 

 juste suffisante pour faire une bouillie claire. Le tout est recueilli dans 

 un tube de verve a paroi mince^ avec Teau de lavage du mortier : on 

 plonge brusquement le tube dans un bain-marie a 90 degres environ. 



Les cellules de la piante sont ainsi tuees en quelques secondes et leur 

 contenu n*a pas eu le temps de subir des modifications; cependant la 

 temperature du bain-marie n'est pas assez elevee pour que la decompo- 

 sition des sels organiques se produise. 



Au bout d'une demi-heure de sejour dans le bain, le tube est retire et 

 son contenu jete sur un fdtre ainsi que Teau bouillante de lavage du 



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, (1) Ce travail a ^te fait au laboratoire de la Sorbonne sous la bienveillante direc- 

 tion de M. le professeur Bonnier, 



