136 STANCE DU 28 MARS 1890. 



residu sur filtre. Le liquide clair est recueilli dans un tube gradiie. On 

 note le volume de liqueur obtenue. Soil n centimetres cubes, 



10 centimetres cubes de celte liqueur sont additionnes, dans une fiole 

 en verre de Boheme, de quelques gouttes de phenol-phtaleiiie en solu- 

 tion alcoolique; le liquide est toujours incolore. On y fait tomber goutle 

 a goutte, au moyen d'une burette de Mohr, une solution litree de carbo- 

 nate de soude, jusqu'a ce que la liqueur, successivcment incolore, jaune 

 clair, vert-bouteillej puis vert-emeraude, vire au violet tendre. L'acide 

 est alors neutralise, car la solution incolore de pbenol-phtaleine prend 

 une belle teinte violette dans une liqueur basique. 



Par un calcul fort simple, on deduil de la quantite de carbonate de 

 scude employee la quantite q qu'il faudrait pour neutraliser les n centi- 

 metres cubes du liquide primitif. Or, ce liquide provient d'une rosette de 

 poids frais j}; 1 gramme de poids frais serait neutralise par une quantite 

 de carbonate de soude egale a^. On tire de la facilemenlle poids d'acide 

 malique correspondant. 



Distributioji de Vacide malique^ dans les conditions normales de 

 vegetation. — 1^ Dans les differentes feuilles d\me mime rosette; 

 2" dans des rosettes d'dges differents. 



V Les diverses feuilles d'une meme rosette sont disposees suivant le 

 cycle 3/8, avec une legere courbure des generatrices du c6ne sur les- 

 quelles sont etagees les feuilles superposees. 



On prend, sur une memegeneratrice, toutes les feuilles depuis la peri- 

 pherie, oii elles deperissent, jusqu'a celles qui, suffisamment rappro- 

 cbees du bourgeon terminal, commencent a s'ctaler. On dose, d'apres le 

 procede precedent, la quantite d'acide malique, pour 1 gramme de poids 

 frais, dans toutes ces feuilles, Analysant ainsi les diverses feuilles prises 

 sur troisouquatre generatrices et notant leurs num^ros d'ordre, on peut 

 construire la courbe des proportions d'acide libre dans toute Tetendue 

 de la rosette. 



Cette courbe presente deux maxima. Partant de la peripherie pour 

 aboutir au centre de la rosette, la courbe presente un premier maximum 

 correspondant aux feuilles adultes dont le deperissement n'a pas encore 

 lieu; la courbe s'abaisse ensuite progressivement, presente un minimum 

 pour les feuilles de la rosette qui commencent a s'etaler; elle se releve 

 pour le bourgeon terminal. La proportion la plus grande d'acide malique 

 se trouve dans les feuilles adultes signalees plus haut. 



Remarque. — J'ai evalue les quantites d'eau transpirees pendant trois 

 heures, a Tobscurite, par les diverses feuilles prises sur une genera- 

 trice de la meme rosette, a la temperature de 40 degres. Rapportant a 

 i gramme de poids frais ces quantites d'eau perdues, j'ai obtenu des 



