18G SEANCE DU MAI 1800. 



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constante chez d'autres, des infiltrations, devenant plus tard de veri- 

 tables solutions de conlinuite, dont les parties du nucelle encore intactes 

 conservent les empreintes bien visibles. 



Or, dans ces solutions de continuileon trouve une substance coagulee, 

 refringente, transparente comme la cellulose, ayant absolument I'aspect 

 des matieres que Ton trouve ailleurs dans le noyau cellulaire. 



Sous le sac enibryonnaire, dans les perforations qu'il surmonle et 

 qui debutent contre sa parol inferieure, moyenne, quelquefois supe- 

 rieure comme chez I'Hellebore, celte maliere coagulee, que Tony trouve 

 sous forme de fils, de trainees, d'enduits strios, provient d'une fagon bien 

 manifesle des parois du sac d'oii on suit facilement sa marche a mesure 



• qu'elle descend vers le faisceau vasculaire du funicule. 



L'etude de cette substance plasmique coagulable faite dans tons les cas 

 que j*ai ciles permet, en rapprochmit ceux-^ci les uns des autreSy la 

 constatation d'un fait d'une grande importance et absolument nouveau, 

 c'est que, dans le parcours qu'elle suit pour arriver aux vaisseaux, elle. 

 se coagtile progressivement^ c'est-a-dire qu'elle reprend, au fur eta 

 mesure qu'elle s'eloigne de son point de depart, que Ton pent assigner 

 rigoureusement, Tetat des matieres d'ou elle provient, puisque celles-ci, 

 soil hydrates de carbone, soil albuminoides, etaient solides, coaguleesa 

 un certain moment, avant leur dissolution. Quand on etudie leurs meta- 

 morpboses dans la cellule au milieu des substances solides ou liquides 

 entremolees qui la remplissent, il n'est pas possible de voir tous les pro- 

 duits des reactions qui aboulissent a leur dissolution. Quand on suit un 



"grain d'amidon qui disparait dans la cellule d'un cotyledon, une mem- 

 brane qui se dissout dans un albumen, un grain d'aleurone qui est 

 liquefie dans une cellule, on salt que le passage des uns et des autres, de 

 I'etat solide a Tetat liquide, a lieu sous Taction d'un ferment soluble que 

 Ton voit agir sur le grain d'amidon, sur la membrane, sur le grain 

 d'aleurone; on le sail parce que Ton a realise les memes dissolutions a 

 Texterieur de la plante a I'aide des ferments solubles extraits de celles-ci 

 produisant en dehors des effets semblables. Dans la plante, on voit alors 

 le grain d'amidon se corroder, la membrane, le grain d'aleurone se dis- 

 soudre peu a peu. Le corps a dissoudre reste en place, la partie dissoute 

 est emportee. On n*a jamais constate qu'a cote de la partie dissoute il se 

 ormait une subslance insoluble. On n'a jamais vu qu'a c6te du maltose, 

 dernier terme des dedoublements produits par la diastase sur la maliere 

 amylacee, il se formait une matiere plasmique insoluble; qu'en general, 

 a cote des produits solubles d'hydratation soustraits successivement aux 

 matieres plasmiques, soit lernaires, soit azotees, a la suite de Taction 

 des divers ferments solubles qui arrivent a disjoindre et a modifier leurs 

 molecules, il se formait toujours un produit insoluble; qu'une con- 



