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Ueber die IVatui* dei* Reservecelluloise and ueber ibre 

 Anfloiiungsweise bei der Keimuiig der Sanien {Sur la 



nature de la cellulose de reserve et son mode de digestion au 

 moment de la germination des graines); par M. Reiss {Derichte 

 der deutschen botanischen Gesellschaft^ vir, p. 322, 1889). 



On sail que les epaississements des cellules des cotyledons ou de I'al- 

 humen peuvent jouer le role de principes de reserve et consistent alors 

 soil en cellulose, soil en amyloide, soil encore en mucilage, comme I'onl 

 inontre les recherches de MM. Tschirch et Nadelmann. L'amyloide bleuit 

 directement par I'iode; la cellulose d'epaississement ne presenle cette 

 coloration qu'avec le chloro-iodure de zinc, et, de plus, se dissout dans 

 I'oxyde de cuivre ammoniacal conime la cellulose ordinaire. II y a lieu 

 de distinguer nellement la cellulose de reserve de la cellulose normale, 

 conime le montrent d'ailleurs les transformations chimiques de ces deux 

 substances. 



Pour definir la nature de la cellulose de reserve, I'auteur a eu recours 

 aux agents liydratants. En traitant par Tacide sulfurique des graines d6 

 Pliytelephas macrocarpa^ il a obtenu, comme produit final de I'hydra- 

 tation, un liquide reducteur, fermentescible, maisdont les combinaisons 

 cristallisees different de celles des sucres connus jusqu'ici. L'auteur 

 donne a ce sucre nouveau le nom de seminose. 



En presence de Tacetate de phenylhydrazine, la solution aqueuse de 

 seminose donne immediatement, a froid, un bydrazone incolore, qui se 

 s^pare de Talcool bouillant sous la forme de petites tablettes rhomboi- 

 dales ayant pour composition C*-H*«Az-0^ 



Le produit d'hydratation intermediaire entre la cellulose de reserve 

 et le seminose (produit comparable a la dextrine de la cellulose normale) 

 est appele par I'auteur seminine; ce corps est levogyre. 



Par ce qui precede, on voit que la cellulose normale el la cellulose de 

 ■eserve sont deux principes chimiquement differents. 



Le Dalticr, diverses Liliacees, Iridees, Loganiacees, prdsentent aussi 

 de la cellulose de reserve ; M. Reiss, avec les graines de ces planles, a 

 prepare I'hydrazone comme il a ete dit precedemment. Les Impatiens 

 Balsamina, Tropceohim majus, Primula officinalis, Pmnia offici- 

 'nalis ne donnent pas de seminose par hydratation : leurs graines con- 

 tiennent de ramyloide. 



Pour bien monlrer que la cellulose de reserve est consommee pendant 

 la germinalioii, M. Reiss a traite des planlules de Phoenix dactylifera 

 et A'Allium Cepa pour la leneur en seminose. Or, i un certain kge, 

 elles n'en Iburnissent plus trace : la cellulose de reserve a done disparu 



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