PRILLIEUX. — LE SEIGLE ENIVRANT. 207 
L'étude des grains du Seigle enivrant de la Dordogne que j'ai reçus 
de M. le docteur Millet m'a permis de reconnaitre qu'aucune des espèces 
incriminées par le savant russe n'est la cause des effets toxiques signalés. 
Ces grains sont de fort médiocre apparence, petits, légers et resserrés 
comme sont toujours ceux qui se dessèchent sans avoir pu atteindre leur 
complet développement, mais ils ne présentent pas à leur surface ces 
nombreuses espèces de Champignons saprophytes qu'a observés M. Woro- 
nine sur les Seigles de l'Oussourie. C'est à leur intérieur que l'examen 
microscopique fait reconnaitre l’existence d’un Champignon, toujours le 
même, et dont le mycélium envahit la couche externe de l’albumen. 
On sait que cette couche se distingue nettement sur une coupe trans- 
versale par la forme carrée de ses cellules et leur contenu formé seule- 
ment de fins granules protéiques. Dans les grains de Seigle enivrant 
celte couche est à peine reconnaissable, elle est envahie par de nom- 
breux filaments de Champignon entrelacés de façon à constituer une 
lame de stroma plus ou moins épaisse en dedans des téguments et autour 
de l’albumen. Elle n’est pas, du reste, absolument limitée à la seule 
couche à grains protéiques; les filaments du Champignon envahissent 
aussi les plus voisines d’entre les cellules qui contiennent le gluten et 
l'amidon ; ils rampent dans le gluten entre.les grains d'amidon et exer- 
cent sur ceux-ci une corrosion bien visible, sans doute par l'action 
d’une diastase qu’ils sécrètent. 
Çà et là quelques filaments s'échappent de la couche de stroma et 
pénètrent dans les téguments du grain. Espérant voir ce Champignon se 
développer hors du grain et y fructifier, j'ai mis des grains de Seigle 
enivrant, à l’intérieur desquels j'avais constaté l'existence d’un stroma, 
dans l'air saturé d'humidité d’un germoir de terre poreuse dont le fond 
plongeait dans l’eau. Au bout d’une quinzaine de jours, par une tempé- 
rature variant entre 10 et 18 degrés, il s'était développé à leur surface 
de petits coussinets de couleur blanchàtre, arrondis, un peu déprimés 
au sommet. Une coupe transversale m'a montré que ces coussinets ne 
sont rien autre chose que l'épanouissement au dehors du stroma inté- 
rieur du grain. Ils sont formés de touffes pressées de filaments ramifiés 
dont les rameaux aboutissant à la surface produisent des spores à leur 
extrémité. 
Il semble que cette organisation réponde à celle du genre Dendrodo- 
chium de Bonorden, mais le Champignon du Seigle enivrant présente, 
dans la formation de ses spores, une disposition très particulière, qui n'a 
été observée dans aucun Dendrodochium et dont on ne connait que de 
très rares exemples. Elle est analogue à celle qu'a décrite M. de Seynes 
dans une moisissure des Ananas qu’il a nommée Sporochisma para- 
