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L'expérience précédente prouve, non seulement la porosité de la sur- 
face, mais encore celle des tissus sous-jacents, qui sont en effet, comme 
on peut s'en assurer anatomiquement, traversés par une multitude de 
canaux plein d'air. 
Dans beaucoup de Cucurbitacées, dans le Cucurbita melanosperma, 
par exemple, les lenticelles précédentes font défaut; les ouvertures sont 
alors des stomates. 
La porosité varie d'ailleurs avec les espèces et les variétés. Pour une 
même variété, elle augmente avec l'àge. 
Dans tous les cas, l'écorce du fruit est beaucoup moins poreuse que 
les tissus sous-jacents ; c'est cette écorce qui sépare le plus l'atmosphère 
interne de l'extérieure. H. JUMELLE. 
Le tanin dans les Composées; par M. Lucien Daniel (Revue 
générale de Botanique, septembre 1890). 
On désigne sous le nom générique de tanins, en l'absence de carac- 
tères différentiels suffisamment précis, les substances astringentes orga- 
niques qui ont pour caractère principal commun de donner avec les sels 
de fer des précipités colorés. 
Ces tanins sont très communs dans les diverses parties des végétaux ; 
ils n'avaient toutefois pas été encore signalés dans la famille des Gom- 
posées. M. Daniel en a fait, pour cette famille, une étude particulière, 
ainsi que pour les Ambrosiacées et les Dipsacées. Les résultats obtenus 
peuvent ètre ainsi résumés : 
Les tanins sont, en général, abondants dans la famille des Composées, 
surtout chez les Cynarocéphales. Les Chicoracées forment la tribu la 
plus pauvre en tanin. < 
Ces tanins contenus dans les Composées, Ambrosiacées, Dipsacées, 
précipitent en vert les sels de fer, sauf celui du Stenactis annua qui les 
précipite en brun noir. Ils sont tous sans action sur la gélatine. 
Pour une même plante, c'est en général dans la feuille que se trouve, 
à poids égal, le plus de substances astringentes; c'est ensuite le capitule, 
puis la tige; la racine est l'organe le plus pauvre. : 
La racine jeune est moins riche en tanin que la racine adulte; c'est 
le contraire pour la tige. La feuille, en général, est plus riche en tanın 
à l'état adulte qu'à l'état jeune ; le parenchyme en contient plus que jes 
nervures. du 
L’étiolement, dans les feuilles végétatives, nuit au développement 
tanin. À 
Le capitule est l'organe qui donne, dans les Composées, la ee 
moyenne du tanin de chaque espèce. Cette moyenne est inférte%e " 
celle de la feuille, mais supérieure à celles de la racine et de la tige. 
