302 SÉANCE DU 10 NOVEMBRE 1893. 
Touboulanes récoltées dans le distriet de Djebrailski. M. Auzepi ajoutait 
que : « Cette année, les Touboulanes ont été si rares, en raison de lin- 
suffisance des pluies, qu'il a eu quelque peine à s'en procurer, et 
qu'elles n'ont pu faire leur apparition ni sur le marché de Bakou, ni 
sur celui de Tiflis. » 
On remarquera le grand róle reconnu aux pluies pour la production 
truffiére, au Caucase, comme en Europe et en Afrique. Mais, tandis que 
nos Tubéracées d'Europe, dont la maturation a lieu en général fin 
d'automne et en hiver, réclament des pluies d'été, celles du Caucase, 
d'Arabie et d'Afrique, espéces de printemps, sont favorisées par les 
pluies d'hiver ou de premier printemps; ce qui indique assez que c'est 
vers la première période du développement des Truffes, que s'exerce 
plus spécialement l'action bienfaisante des pluies de printemps. 
La saison de maturation des Touboulanes, à peu prés la méme que 
pour les Terfàs d'Algérie et les Kamés d'Arabie, semblait indiquer que 
leurs analogies botaniques seraient plutôt avec ceux-ci qu'avec les Truffes 
d'Europe : ce que justifie pleinement l'examen que je viens d'en faire. 
Du volume d'une grosse noix, volume qu'on peut regarder comme 
étant au-dessous de la moyenne, en raison de la sécheresse du prin- 
temps, les Touboulanes sont irrégulièrement rondes ou en forme de 
poire, leur base atténuée paraissant étre seule hypogée à la maturation 
comme cela a lieu le plus souvent pour les Terfás. 
La coloration, d'abord faible, se fonce par la dessiccation, plus sur le 
périderme que dans la chair, encore comme dans les Terfezia, à l'ex- 
clusion des Tirmania, qui restent blancs. 
La chair, assez homogéne (observée sur le sec), ne renfermait, au 
moment de mon étude (qui n'a eu lieu qu'environ deux mois aprés la 
récolte), que des spores libres, toute trace des sporanges ayant disparu : 
fait à rapprocher de celui offert par l'une des deux sortes de Truffes 
(Terfezia Boudieri var. arabica) de Damas. 
La saveur et l'arome des Touboulanes sont d'ailleurs agréables, mais 
faibles comme dans tous les Terfàs et Kamés. 
Les spores, quelquefois encore par groupes de huit, comme elles ont 
dù être dans les sporanges, sont rondes et non oblongues, ce qui suffit 
à éloigner les Touboulanes des Tirmania et à les classer dans les 
Terfezia. 
Parmi ceux-ci, leurs analogies sont principalement avec le Terfezia 
Boudieri, le plus répandu des Terfàs d'Afrique, et avec le Terfezia 
Boudieri var. arabica de Damas. Des différences existent toutefois, qui, 
peut-étre insuffisantes pour faire admettre comme espéce la Tubéracée 
du Caucase, justifient bien sa distinction comme variété, variété que je 
propose de dénommer Terfezia Boudieri var. Auzepii, la dédiant, 
