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encore dans les moitiés postérieures. En outre, la proportion de l’azote 
des amides par rapport à l’azote total, et des albuminoïdes solubles par 
rapport à l'ensemble des albuminoides, s'accroit plus tôt et davantage 
vers le sommet des tubercules qu'à leur base. 
Le développement plus rapide et plus considérable des bourgeons 
antérieurs s'explique dès lors par la prédominance, dans leur voisinage, 
des matières nutritives de réserve et des principes azotés, et par celle 
aussi des acides organiques et des sels qui jouent un rôle si considérable 
dans les phénomènes de croissance, soit en déterminant la turgescence 
des éléments cellulaires, soit en intervenant directement dans les trans- 
formations des principes immédiats. 
Ces différences dans la répartition des principes immédiats et des 
substances minérales dans les deux moitiés des tubercules ne sont pas 
originelles, car elles n'existent pas dans les tubercules jeunes n'ayant 
pas encore terminé leur croissance. 
Lorsque les tubercules ont atteint leur taille définitive, il se produit 
par suite, à ce moment, de leur base vers leur sommet, un courant de 
matiére qui a pour résultat d'amener un développement plus précoce, 
plus rapide et plus considérable des bourgeons voisins du sommet, et 
de rendre les moitiés antérieures plus aptes à la multiplication de la 
plante. 
Dans une expérience intéressante, M. Prunet a eu l'idée de supprimer 
ces bourgeons de l'extrémité supérieure. Alors les principes immédiats 
et les substances minérales ont émigré vers les bourgeons postérieurs, 
et ce sont ceux-ci qui, dans ce cas, se sont développés davantage et 
plus tôt que les tubercules non ébourgeonnés. 
Il y a done toujours, en résumé, une relation étroite entre la répar- 
tition des principes immédiats et des substances minérales et l'aptitude 
relative des bourgeons au développement. H. JUMELLE. 
Influence de la radiation sur la coloration des raisins; 
par M. Émile Laurent (Comptes rendus de la Société royale de bota- 
nique de Belgique, mars 1890). 
Des observations, faites autrefois par M. Sachs, ont prouvé que si, 
chez presque toutes les plantes, l'action directe de la lumiere est indis- 
pensable à la production de la chlorophylle, il n'en est pas de méme 
pour les pigments des fleurs, qui peuvent se former à l'obscurité, comme 
en plein soleil, lorsque les feuilles de la plante continuent, d'autre part, 
à assimiler. ' 
A côté de cela, on sait depuis longtemps que la couleur rouge des 
pommes, des poires et. des pêches ne se produit que sous l'influence 
des rayons solaires. Peu prononcée pour les fruits placés à l'ombre 
