MANGIN. — CLASSIFICATION DES MUCILAGES. XLIII 



cellulose, surtout apres I'aclion de la potasse caustique. Ce sont 

 les colorants telrazoiques qui forment deux series : l'une compre- 

 nant Vorseilline BB, le noir naphtol, etc., agissant en bain acide; 

 l'autre comprenant le rouge Congo, la benzopurpurine, la delta- 

 purpurine, la benzoazurine, etc., agissant en bain alcalin. 



L'action des reactifs iodes (acide phospborique et iode, cblorure 

 de calcium iode, etc.) est en general nulle ou tres faible; le mu- 

 cilage prend seulement une teinte jaune plus ou moins foncee, par- 

 fois brune. Les mucilages cellulosiques ne se colorent jamais avec 

 les colorants, basiques quels qu'ils soient. 



Ges mucilages sont rares; je n'en ai jusqu'ici rencontre qu'un 

 seul exemple, constilue par les mucilages des bulbes d'Orchidees, 

 •designe sous le nom de salep. 



Au sujet de Taction des reactifs iodes, Franck (1) dit que l'acide 

 sulfurique et 1'iode colorent ce mucilage en bleu violace; pour ma 

 part, en employant l'acide phospborique et l'iode, je n'ai jamais 

 oblenu cette coloration avec les especes indigenes : Orchis fusca, 

 0. militaris, 0. maculata, etc. 



2° Mucilages pectosiques. — Ce groupecomprend les substances 

 3es plus nombreuses, et notamment une grande partie de celles 

 qu'on designe communement sous le nom de vrais mucilages. lis 

 se gonflent assez rapidement dans l'eau et se liquefient presque 

 -entierement; la solution filante ou visqueuse filtre tres lentement, 

 elle devient fluide par l'ebullition avec les alcalis ou les acides 

 etendus. La plupart des sels que j'ai signales plus haut coagulent 

 plus ou moins completement les mucilages pectosiques. 



Us ne se colorent jamais avec les reactifs de la cellulose, 

 prennent une teinte jaune avec les reactifs iodes et sont inactifs 

 <tons la lumiere polarisee. 



Tous les colorants basiques se fixent en bain neulre sur ces 

 mucilages, la coloration disparait parfois rapidement dans les 

 acides, la glycerine, l'acetate de potasse et meme l'alcool. Les 

 reactifs les meilleurs sont : le brun Bismarck (brun vesuvien), le 

 bleu de methylene, le vert de methyle, le bleu de Nil, le bleu de 

 naphtylene {bleu de Meldola), le rouge neulre, Vhematoxyline 



(1) Franck (A.B.), Zur KenntnissderPflanzenschleime(ErdemarmJourn. 

 I- Prakt. Chemie, 1865, Bd 95, p. 479). 



