



GAIN. — QUANTITY DES SUBSTANCES SOLUBLES DANS LES VEGETAUX. 59 



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la moelle imbibee placee sur le filtre, on posait doucement surla 

 moelle une capsule en poreelaine emaillee a fond hemispherique, 

 etonla chargeaitde poids de 5 grammes, 40 gr., 20 gr.,100gr., 

 200 gr., 500 gr. Grace a cette progression, la moelle se tassait 

 lentement et s'epuisait du liquide qui l'impregnait. En la lavant 

 deux fois a l'eau distillee qu'on filtrait de la meme fa$on, on 

 pouvait ainsi obtenir un resultat tres exact qui a ete retrouve 

 I dans une experience de verification. 



Voici les chiffres relatifs a cette experience : 









t * 



• 4 







Slgncs , Plante Plante 



conventionnels. de sol sec. de sol humide 



Poids frais P .1000 1000. 



Eau p 105,70 101,50 



Poylssec R 894,30 898,50 



Substances solubles dans . 











l'eau a 15 ou 20° pi . 41,11 53,84 



Soit p. 100 du poids sec... 4,59 5,99 



Substances solubles dans 



l'eau a 100° Pi 22,90 19,22 



Soit p. 100 du poids sec 2,56 2,1 1 



Substances insolubles.... p 3 830,30 825,50 



Substances solubles p 64,01 73,06 



Substances insolubles p. 100 poids sec. . 92,842 91,867 



— solubles p. 100 poids sec... 7,158 8,133 







Les conclusions qu'on peut tirer de ces chiffres sont les sui- 





vantes 







1. Les matieres solubles dans l'eau froide sont beaucoup plus 

 abondantes en sol humide qu'en sol sec, 5,99 pour 100 au lieu 



de 4,59 pour 100. II y en a done en sol sec les ^ de ce qu'il y a 



en sol humide. 











2. Les matieres solubles dans l'eau a 100 degres sont un peu 

 plus abondantes en sol sec, ce qui semble indiquer que dans la 

 moelle de la plante du sol sec les matieres solubles etaient moins 



iacilement separables. 



3. II existe plus de matieres insolubles dans l'eau en sol sec 

 <iu'en sol humide. Cette difference est probablement due surtout 

 a la plus forte proportion centesimale de la substance cellulosique 

 ^i constitue en partie les membranes des cellules. 











