

GAIN. — QUANTITE DES^SUBSTANCES SOLUBLES DANS LES VEGETAUX. 61 



mique, le sont aussi par leurs fonctions et leur composition chi- 

 mique ; nous separerons done leur etude. 



1. 



Racine. 



1 * 









Notre analyse a porte sur les racines principales de six especes 



• m % 



a racine pivotante, Les racines fasciculees donneraient des erreurs 

 difficiles a eviter, a cause de l'adherence des particnles du sol. 



Pour nous rendre compte de Timportance exacte des differences 

 individuelles, nous avons prepare une poudre d'analyse a Taide 

 d'une seule racine et une autre obtenue par le melange de plu- 

 sieurs racines provenant d'echantillons comparables. 



Cette maniere de proceder nouspermet de garantir que les dif- 

 ferences observees sont bien dues h Tinfluence de l'eau du sol, car 

 les resultats n'ont jamais ete infirmes par plusieurs analyses. 

 Notons cependant qu'il y a eu, entre les divers echantillons, une 

 certaine variabilite qui n'a jamais atteint en valeur absolue qu'une 

 proportion tres faible des differences. 











• 





Helianthus tuberosus 



Vo 



les resultats obtenus sur 



de Topinambour, preparees exterieurement de 



pivot qui a ete analy 



du sol qui souvent sont. adherentes. G 

















' 

































Poids frais 



Eau 







sec 



Signes 

 conventiounels. 



p 



R 



Pi 













Poids 



Substances solubles a froid. 

 P. 100 du poids sec 



Substances solubles a 100°. 

 P. 100 du poids sec........ 



Substances insolubles p. 100 poids sec. 



P* 



t 







solubles p. 100 poids sec 









PJante 

 de sol sec. 



1000 

 60,4 

 939,6 

 . 27,96 

 29,76 

 18,24 

 19,42 



95,082 

 . 4,918 







Plante 

 de sol humidc. 



1000 . 



72,10 

 927,9 

 35,79 

 38,57 

 16,99 

 18,32 



94,311 

 5,689 



s/H 





• ■ 













0,86 





■ 





Nous constatons toujours une plus grande quantite de substances 



solubles en sol humide. Pour 



substances solubles a chaud 









eomme precedemment, elles sont un peu plus abondantes 

 mais la difference est assez faible. 



S 

















