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SEANCE DU 26 JUILLET 1895. 



recoltees sur plusieurs points du Maroc, justifient bien mes re- 



serves. 



En effet, des le 22 fevrier, toute premiere saison des Terfas, 

 M. J. Goffart, negociant en residence habiluelle au Maroc, 

 m'adressait quelqaes tubercules recoltes par lui-meme tout pres 

 de Tanger. L'envoi qui me parvint, voie de la poste, en etat de par- 

 faite fraicheur, etait accompagne du billet suivant : 



Sachant que M. Chatin a pris dernierement beaucoup d'interet aux 

 Truffes africaines, j'espere lui etre agreable en lui en faisant passer 

 quelques-unes que j'ai recoltees dernierement a Arzila; elles partenl 

 par le me me courrier. 



Comme qualites comestibles, je les trouve assez ordinaires, bien que 

 tres estim£es par les israelites indigenes qui les mangent comme des 

 pommes de terre. Les Arabes les nomment Trelfa. 



S'il pouvait lui etre utile en quoi que ce soit, a lui et a tous les 

 hommes de science, il se tient entierement a leur disposition : Jules 





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Le 25 mars 



Goffart me faisait d 



veaux envois de tubercules plus completement murs que les pre- 

 miers ; de la terre et des specimens de la plante nourriciere fai- 

 saient partie du dernier envoi. 



Les tubercules avaient les caracteres suivants : 



d 



ed 



fezia. Sous 

 de Per 



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Periderme de couleur bistre, a surface unie, sur laquelle adhere 

 intimement un tres fin Union, comme agglutine a elle par une 

 certaine humidite et que parcourent de tenus filaments myce- 

 liens. 



C'est la encore une analogie speciale avec les Tuber, analogie 

 qui peut s'expliquer par la situation, completement hypogee, tant 

 du Terfas de Tanger que de nos Truffes. 



La chair, blanche avant la maturite, puis d'un gris jaunatre 



et marbree, a une odeur et une saveur faibles, toutefois assez 



agreables; elle estdeconsislance ferme, mais se ramollit ou bleltit 

 assez vile. 



Les sporanges sont arrondis, a huit spores et munis d'un cau- 

 dicule assez court. 

















