



532 SOCIETE BOTANIQUE DE FRANCE. 



vie dontles corps chlorophylliens sontle siege, phenomenes dont depend 



1'assimilation. Tous les principes immediats deriveraient ainsi de l'al- 

 clehyde formique : il y a la un sujet herisse de difficultes, mais de nature 

 a salisfaire largemcnt les tendances de ceux qui ne sont que trop 

 portes a identifier certaines reactions chimiques, simples et bien defi- 

 nies, avec les processus biologiques correspondants, lesquels sont tou- 

 jours complexes, puisqu'ils supposent Tintervention protoplasmique. 

 Etait-il vraiment utile, par exemple, dans un ouvrage de ce genre, 

 plutot pratique, de presenter I'acide oxalique vegetal comme un derive 

 probable du glycol, principe dont l'existence n'a pas encore ete con- 

 statee dans les plantes, et i'acide tartrique comme un produit d'oxyda- 

 tion de Terythrite, simplement parce que le glycol et rerythrile,oxydes 

 chimiquement, donnent, le premier de I'acide oxalique, le second de 

 I'acide tartrique? Ce sont la des questions de science pure, assurement 

 des plus inleressantes — et on.peut en dire autant de la synthase des 

 albuminoules, — mais qui, physiologiquement, demeurent entierement 

 a resoudre. 



Un paragraphe special est consacre a la nomenclature complete des 

 diastases et aux actions de ces principes proteiques dans la cellule 

 vegetale. 



La seconde partie du livre traite de la composition chimique des 

 vegetaux; elle est en grande partie du domaine de la Botanique gene- 

 rale. La troisieme, relative a la fertilisation du sol, donne des rensei- 

 nemenls pratiques conformes aux travaux recents sur les amendements 

 des terres, sur les principales sources des aliments azotes, des phos- 

 phates, des sels de potassium, sur la composition des engrais com- 

 plets, etc. 



L'ouvrage se lermine par un apercu de la composition chimique des 

 principaux produits agricoles, tels que tubercules, fourrages, textiles, 

 graines... E. Belzung. 



Rechcrches sur la localisation de Tanagyrine et de la 



cuisine; par M. P. Guerin. (These de l'Ecole de Pharmacie, Paris, 

 1895.) 



Apres une description botanique de l'Anagyre fetideetdes Cytises* 

 puis une revue des proprietes chimiques et physiologiques de l'anagyrine 

 et de lacytisine, l'auteurs'occupe microchimiquement de la determina- 

 tion des tissus qui renferment ces deux alcaloides. 



Pour dissoudre l'anagyrine et la cytisine, l'auteur s'est servi, selon 

 la methode d'Errera, d'alcool absolu et surtout d'alcool acidule p r 

 I'acide tartrique ou chlorhydrique : les sels acides des alcaloides offrent 

 en effet l'avantage de se dissoudre dans l'alcool, tandis que les prin- 



or 





















