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TRUFFES (TERFAS) DE CHYPRE, DE SMYRNE ET DE LA CALLE; 



par II. Ad. C II ATI* 



opose 



de 



restees inconnues, au moins depuis l'epoque greco-romaine, 



Gennad 



Smyrne 



turque, les signale en des localites nouvelles; de La Calle 



M 



pres 



10 grammes 



poi 



. ' ... Je vous envoie une Truffe que les paysans ici appellent fyvov. J e 

 l'ai trouvee hier a l'Eparphre de Cythriae, pres du village de Pseuda. 

 J'etais accompagne d'un villageois expert sur les Truffes. On m'assure 



qu 



19 













bercule, cette fois du poids de 130 grammes, avec une lettre 

 datee de Nicosie, la capitale de l'ile, lettre dont j'extrais les 

 lignes ci-apres : 



... En revenant d'une inspection j'ai trouve ici un certain nombre de 

 ce qu'on appelle fyva; ils mavaient ete apportes par une personne 

 experimentee que j'avais chargee d'en rechercher. 



J'espere vous envoyer au printemps prochain les Truffes du Pelo- 

 ponese. 



C'est Morphon, ville du nord-ouest de Chypre, qui est le district 

 taberifere par excellence. On y recolte souvent des Truffes de 



400 



annees de grande abondance . 



A Morphon, les indigenes reconnaissent la presence des Truffes a 

 cer,ains craquements caracterisliques du sol sableux. 



Cont 



rairement a la pensee de M. Gennadius et, je l'avoue, a 

 m *s esperances, VCwov de Larnaca et Tfyva de Nicosie appar- 







Sl »vants : 



a une seule espece de Terfezia presentant 









