



CHATIN. — TERFEZIA HANOTAUXII. 621 



M. le Ministre de la RSpublique a Teheran vient de m'adresser, et j'ai 

 l'honneur de vous transmettre, pour faire suite a mes communications 

 precedentes, six caisses contenant une certaine quantity de Trufles. 



M. de Belloy m'annonce Penvoi ulterieur d'une caisse contenant de 

 la terre dans laquelle poussent ces tubercules. Je ne manquerai pas de 

 la mettre a votre disposition des qu'elle me sera parvenue. 



Recevez, etc. 



Je m'empressai d'ouvrir les caisses, lesquelles contenaient des 

 Trufles : les unes seches, enveloppees chacune d'une poignee de 

 coton, d'autres, dans desflacons d'alcool hermetiquement bouches, 

 d'autres enfin, les plus grosses, dans des boites a conserves bien 

 scellees, soit sur les tubercules seuls, soit sur ceux-ci plongeant 

 dans de la graisse. 



On yoitque, si les Trufles formant l'envoi de 1894 simplement 

 emballees dans de la mousse etaient arrivees gravement alterees, 

 les precautions les plus minutieuses etles mieux entendues avaient 

 ete prises par M. de Belloy pour que celles de la recolte de 1895 

 m'arrivassent en bon etat de conservation, but qui a ete complete- 

 ment atteint. 



* 



Udevenait ainsi possible de reconnaitre avec certitude lescarac- 

 teres, d'abord meconnaissables ou restes douteux, de la Truffe de 

 Teheran. 



Ces caracteres sont les suivants : 



Tubercules de moyenne grosseur, ou meme gros, du poids de 



15 a 60 grammes. 

 Periderme lisse, brun noir, se foncant encore a l'air bien plus 



que dans la generalite des Terfas (1). 

 Chair blanchatre, passant au bistre avec le temps, assez molie, 



peu sapide. 



Sporanges ovoides, a tres court pedicule, octospores, a mem- 

 brane souvent detruite des la maturite des tubercules. 



Spores rondes des Terfezia, a surface relevee par un reseau tres 

 prononce, regulier et portant a quelques-uns ou a la plupart de 

 ses angles de grosses verrues a sommet arrondi, jamais tronque 

 com me dans le Terfezia Leonis. 



(1) Tous les Terfezia brunissent 

 Tirrnania connus restent incolores. 





