182 SÉANCE DU 12 mars 1897. 
renferment également un principe trés amer, qui est enlevé, parait- 
il, par l'eau bouillante, dans l'extraction de r huile. Cette huile est 
comestible ; elle est jaune. Un spécimen adressé par M. Mellerio il 
y a plusieurs années s'est solidifié l'hiver et s'est lentement déco- 
loré en flacon clos, par dépót d'une matiére rouge. 
L'albumen entoure complétement l'embryon; il est mince, il a 
l'épaisseur de l'un des cotylédons et s'amincit encore davantage 
aux bords de l'amande : il est facile de séparer ces deux corps et 
de diviser les deux cotylédons, qui sont plats et munis de nervures 
trés nettes. 
Examinés au microscope, les cotylédons et l'embryon renfer- 
ment des globules de plasma assez nombreux, presque tous égaux 
entreeux,à peu prés globuleux, quelques- 
uns extrémement petits et ténus; ils sont 
accompagnés d'un trés gros globule 
wo d'huile qui remplit presque toute la cel- 
Nd 
E lule. 
Fic. B. — Moitié grandeur natu- Les cotylédons ont tous leurs éléments, 
relle. — Graine à deux loges 
? - 
ves d Bae ua peut lon Y compris l épiderme, à cellules fort pe 
indique la ligne de rupture du (ites, ainsi constitués; entre les cellules 
testa lors de la germination. A 
gauche, l'une des loges vue de ON observe des méats pleins d'air. L'albu- 
face; à droite, la fente placen- y. a: - 
taire vue de profil; elle est large men ne présente pas d air entre ses cel 
à In base et presque vers le mi- Jules, [l offre une particularité bien dis- 
lieu; elle est plus étroite vers . 
le haut. tincte : les cellules externes montrent un 
épaississement cuticulaire remarquable 
qui s'insére entreles cloisons jusqu'à moitié de leur longueur ainsi 
que cela se voit chez les Agaves. Ces deux caractéres permettent 
aisément de reconnaitre sur une coupe transversale ce qui provient 
de l'albumen ou des cotylédons. 
La plante parait assez rustique dans la région de l'Oranger, au 
moins dans de bonnes situations. 
J'ai vu un exemplaire haut de 17,80 environ dans le Jardin royal 
des Necessitades, près de Lisbonne, où j'ai été conduit par notre 
compatriote, M. Davcau, alors chef de l'École de botanique de 
l'École polytechnique ; l'Argania portait des fruits et j'ai pu en 
recueillir moi-même; ils étaient d'un jaune d'or et, je dois dire, 
un peu ridés : c'était au mois d'octobre de l'année 1887; ils 
étaient sans doute sur l'arbre depuis plusieurs mois. 
J'ai fait à une époque beaucoup d'efforts pour obtenir de fortes 
