XLVIII SESSION EXTRAORDINAIRE A BARCELONNETTE, AOUT 1897. 
GOMME DE CANNA; par M. L. LUTZ. 
Si on laisse exposé à lair un tubercule de Canna fraichement 
coupé, on peut voir, au bout de quelques heures, perler sur la 
surface de section de petites gouttelettes ordinairement incolores 
ou jaune pâle, d’une consistance mucilagineuse épaisse et qui dur- 
cissent assez rapidement à l'air. 
Il en résulte de petites masses sphériques ou mamelonnées, de 
très faible grosseur, souvent souillées de terre, et possédant une 
coloration qui peut varier du jaune trés pâle au brun ou au vert 
bouteille. Cette substance présente les caractéres d'une gomme. 
Les larmes sont dures, à cassure brillante et conchoidale; elles 
sont entiérement insolubles dans l'eau, méme sous l'influence 
d'une ébullition prolongée; elles s'y gonflent seulement à la ma- 
nière des gommes nostras. 
Chauffée sur une lame de platine, la gomme de Canna se bour- 
soufle, charbonne, puis brûle avec une flamme légèrement fuligi- 
neuse, en laissant un volumineux résidu de cendres très légères et 
parfaitement blanches. L'analyse de ces cendres y montre la pré- 
sence de chaux, de magnésie, de fer, de potasse, d'acide phospho- 
rique et d'acide chlorhydrique. 
3i l'on étudie le mode de formation de cette gomme, on est 
frappé au premier abord par l'aspect très particulier de l'appareil 
gommifére qui se présente sous une forme semblable à celle des 
poches sécrétrices (fig. 1); aussi pourrait-on étre tenté de voir, 
dans la gomme de Canna, un produit de sécrétion. 
Il n'en est rien cependant. Si l'on fait des coupes transversales 
dans un rhizome de Canna, au voisinage d'un bourgeon à l'état 
de repos, on peut suivre l'évolution complète de l'appareil eommi- 
lere. Il est bon, pour cette étude, d'employer des rhizomes préala- 
blement macérés dans l'alcool à 60°, et d'examiner les coupes soit 
directement, soit aprés les avoir soumises à la double coloration 
au moyen du vert acide JEEE (Poirrier) et du rouge neutre de 
Cassella (1). L'hématoxyline ne donne pas de trés bons résultats, 
(1) Pour les formules de ces colorants, voyez Bull. Soc. bol. de France; 
t. XLI, p. 467, juillet 1895. 
