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Un chapitre spécial est consacré à lavanilline qui communique à la 

 vanille son parfum spécial, et à une autre substance odorante moins 

 importante, qui accompagne la première, Xepipéronal. D'après M. Le- 

 comte un ferment oxydant serait l'agent actif de la production de vanil- 

 Hne dans les fruits. . 



On trouve ensuite d'intéressantes observations concernant le vanil- 

 lisme, c'est-à-dire l'ensemble des accidents constatés chez les personnes 

 occupées à la manipulation de la vanille. Les troubles occasionnés sont 

 toujours éphémères et l'existence des préparateurs de vanille ne se trouve 

 jamais compromise. 



Les derniers chapitres ont Irait à la production de la vanille au Me- 

 xique et dans les colonies étrangères, dans nos colonies de la Martinique, 

 de la Guadeloupe, de la Guyane, de Madagascar, de Mayolle, du Congo 

 et de Tahiti. 



C'est par un aperçu général du commerce de la vanille en France, en 

 Angleterre, en Allemagne et aux États-Unis que se termine cet intéres- 

 sant ouvrage d'une lecture aussi facile qu'agréable et qui ne psut man- 

 quer de trouver le meilleur accueil auprès de tous ceux qu'intéressent 

 les cultures coloniales. Paul Guérin. 



A- CHEVALIER. Monographie des Myricacées : Analomie et histo- 

 logie, organographie, classification et description des espèces, distri- 

 bution géographique (Thèse, Faculté des scien§es de Paris, 1901, 

 258 pages, 20 figures, 2 planches, 1 carte). 



- Après un aperçu général des différents travaux auxquels ont donné 

 lieu jusqu'alors les Myricacées, l'auteur divise son Mémoire en deux 

 parties : la première est consacrée aux caractères analomiques de la 

 famille et comprend successivement, d'abord l'histologie de la racine, 

 de la tige et de la feuille, puis celle des tubercules radicaux, et enfin la 

 morphologie interne des organes delà reproduction. La seconde partie 

 traite de la classification et de la description des espèces avec leur dis- 

 tribution géographique. 



La structure de la racine ne présente rien de particulier. Dans la tige, 

 le parenchyme cortical contient des cellules à tanin et des cellules à 

 oxalale de chaux, mais on ne rencontre dans l'écorce ni canaux sécré- 

 teurs, ni cellules sécrélrices, ainsi que le prétendaient quelques auteurs. 

 La substance brune, insoluble dans la potasse à froid, contenue dans 

 certaines cellules mortes, ne serait autre chose, d'après M. Chevalier, que 



de la lignine gommeuse. . 



En raison des caractères importants qu'il peut fournir parfois pour la 

 distinction d'espèces affines, le tissu épidermique de la feuille avec ses 

 cryptes et ses poils a été étudié avec détails. L'épiderme du limbe gêné- 



