94 SÉANCE DU 23 JANVIER 1903. 
AMERICA. NEWMAN. 
'Séibel, —'Ne 1 Seibel, N°8 
| UM 2 ES T 
| m 4 = 29 
| — 25 — 99 
Ed 70 a 54 
HYBRIDES DU V. LINCECUMII.. d E n n p 
— : 809 — 181 
— 1015 — 200 
Couderc. 1106 — 1014 
—— 1020 
| Couderc. 7120 
Elles ont toutes un goût de foxe ou de bitume très marqué. Or, 
j'ai goûté moi-même comparativement et j'ai fait goûter par plu- 
sieurs personnes les fruits de ces variétés et de bien d’autres : 
4° Greffées sur Rupestris ; 
2° Franches de pied, 
et aucune différence dans la saveur n’a pu être relevée. Le sujet 
n'a en rien modifié le goût des raisins des variétés qu'il a nour- 
ries : ils avaient, dans tous les cas et au méme degré, la même 
saveur foxée ou bitumineuse. 
Et d'ailleurs, dans cette immense expérience faite par nos vi- 
gnerons, on n'a jamais observé une modification quelconque. Et 
l'on ne possède pas seulement comme sujet des vignes américaines 
à saveur neutre ou presque neutre, telles que V. Riparia, V. Rupes- 
tris, etc., dont l'influence spécifique, en somme, ne pourrait se 
traduire que par une diminution de l'intensité de la saveur des 
fruits du greffon; on a aussi des vignes greffées depuis fort long- 
temps sur des sujets dont les fruits sont nettement foxés : Taylor, 
Clinton, Noah, Concord méme. Et ces greffes existent depuis bien- 
tôt trente ans, et les plus jeunes proviennent de variétés de Vinifera 
greffées à plusieurs reprises successives sur des sujets à goüt foxé. 
Eh bien, si le sujet devait modifier spécifiquement le goüt du 
fruit du greffon, c’est assurément chez ces plantes que son in- 
fluence devrait être marquée. Il n'en est rien, elle n'existe même 
pas. Des raisins de chasselas, etc., greffés sur Taylor, Clinton, etc., 
depuis trente ans, ont actuellement encore exactement la méme sa- 
