250 PLANTES HERBACÉES. 
FAGOPYRUM 
— esculentum Monch. — O. (Sarrasin). Europe, Asie boréale. 
— Variétés agricoles. 1 | 
— tataricum Gærtn. — O. Europe, Asie boréale. 
RHEUM 
— acuminatum Hook. — 2%. Himalaya. 
— compactum L. — x. Sibérie, Mongolie. 
—  officinale Baillon. — %. Thibet. 
— palmatum L. — x. Tarlarie, Mongolie. 
— undulatum L. — 7. Tarlaric. 
— Rhaponticum L. — 2. Sibérie. Variétés hort. et hybrides. 
— spiciforme Royle. — %. Himalaya. 
Toutes les espéces ici mentionnées sont, cn méme temps qu'économiques 
par leurs pétioles, dont on fait des tartes, des confitures, etc., hautement 
décoratives par l'ampleur de leur végétation et fréquemment employées 
pour l'ornement pittoresque des parcs et des grands jardins. 
RUMEX 
— Acetosa L. — >. (Oseille). Europe. — Variétés horticoles. 
— alpinus L. — x. Alpes d'Europe, Caucase. 
— *hymenosepalus Torr. — %. Amérique septentrionale. 
Cette espèce, plus connue sous le nom de « Canaigre », intéresse l'in- 
dustrie par ses grosses racines charnues ct pivotantes, qui renferment une 
substance tannante trés appréciée pour-la préparation des cuirs fins. La 
plante est médiocrement rustique, sensible à l'humidité et, par suité, M- 
cultivable en grand dans le nord de la France. 
— montanus Desf. — x. Alpes d'Europe. 
— Patientia L. — x . Orient. 
ARISTOLOCHIACÉES 
ASARUM 
— *caudatum Lindl. — %. Californie. 
— €europæum L. — x. Europe. 
— grandiflorum Lodd. — %. Amérique septentrionale. 
_Les trois e:péces précédentes produisent de curieuses fleurs pourpre 
livide, campanulées, dont les trois lobes sont prolongés en long acumen 
chez PA. caudatum. Elles sont sessiles et cachées sous les feuilles. Notre 
és indigène forme, toutefois, des belles touffes dans les endroits om- 
ragés. 
ARISTOLOCHIA 
— debilis Sieb. et Zucc. — 2%, Chine et Japon. 
Cette Aristoloche est franchement herbacéc et rappelle par ses fleurs et 
son feuillage PA. Clematitis L., commune chez nous, mais ses tiges sont 
volubiles et susceptibles d'atteindre plusieurs métres de hauteur. 
(Voir aussi Partie I, Plantes ligneuses.) 
