

L. LUTZ. EMPLOI DES SUBSTANCES ORGANIQUES ETC. 197 



tion se traduit par une notable augmentation du poids de vegetal 



recueilli. En outre, les memes regies, qui gouvernent Fassimila- 



tion (les amines, gouvernent aussi celle des alcaloides : plus la 



grandeur moleculaire de ces corps est elevee, moins ils sont assi- 

 milables. 



Cette observation a ete interpretee par Claltriau 1 , qui suppo- 

 sait que les Champignons ont besoin d'avoir acquis un certain 

 degre de developpement pour parvenir a detruire et a utiliser la 

 molecule alcaloidique. En commengant a cultiver des Charapi- 

 gnons dans du liquide de Raulin auquei on substitue, lorsque le 

 thalle est suffisamment devcloppe, un liquide dont tout F azote est 

 sous forme d'alcalo'ide, j'ai pu constater que cette interpretation 

 de Clautriau s eloigne de la realite : le changement de milieu 

 entraine Tarret presque immediat de la vegetation. Mais, frappe 

 par le parallelisme qui existe entre l'asparagine et les alcaloides, 

 J ai ^W amene a envisager de la maniere suivante le role des 

 alcaloides dans les vegeiaux : 



un sait que l'asparagine se conduit com me une sorte de 

 moyen terme entre la matiere minerale et les albuminoides : 

 €l »e peut prendre naissance aux depens de ces dernieres sub- 

 stances et les regenerer, par un pbenomene inverse, au contact 

 «»o exces d'hydratcs de carbone; lorsqu'jl y a penuric de ces 

 hydrates de carbone, la regeneration est entravee et l'asparagine 

 saccumule dans les tissus. De memo, les alcaloides ne sont 

 ^apables de se transformer en albuminoides qu'en presence d'un 

 ^cesd'azote mineral ; on peut done, par analogie, les considerer, 

 n °n comme des substances de reserve au sens proprc du mot, ou 

 c °mme de simples dechels, mais plutot comme des moyens 

 Wines entre la matiere minerale azotee et les albuminoides, 

 ^°nt 1'utilisation seraitsubordonnee a un afllux d'azote mineral, 

 ■ * a niemc maniere que celle de l'asparagine est liee a la prc- 

 Sence ^'hydrates de carbone en exces. 



Amides. — Lmstabilite des amides a limite les essais aux Algues 

 € ( a ux Champignons. De meme que les amines, les amides dela 

 * er »e grasse sont directement assimilables par ces vegetaux, 

 W que celles de la serie aromatique sont impropres a tout 







'• Clautriau. Nature et signification des alcaloides vegetaux. Bruxelles, 

 Berlin, 1900. 





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