

C.-L. GATIN. 



GERMINATION DU BORASSUS FLABELLIFORMIS L. 56f 



II etait interessant de rechercher si les graines non germees 

 contiennent du mannose libre. A cet effet une graine a ete 

 broyee; l'albumen, apres broyage, pesait 118 grammes. 



82 grammes ont ete mis dans une allonge et epuises par 

 emplacement par 1 litre (Teau portee prealablement a la tempe- 

 rature de 55° C. Cette liqueur a ete concentree a sirop epais dans 

 le vide en presence de craie et l'extrait additionne <le 300 cc. 

 d'alcool a 96°. La solution alcoolique, evaporee, a donn6 

 3 gr. 210 de sirop. Le pouvoir reducteur, dose sur gr. 5 de ce 

 sirop, etait egal, pour le tout, a gr. 321 (en glucose). 





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Fig. I. — Germinalion du Borassus flabelli formis . 



Le reste du sirop, soil 2 gr. 7, dissous dans 12 cc. d'eau dis- 

 tillee a ete place a laglaciere apres addition d'une quantite con- 

 venable d'acetate de phenylhydrazine. II ne s'est produit aucun 

 precipite. 



N resulte done de tout ceci que : 



1° Dans les graines 



(labellift 



de deceler du mannose libre au cours de la germination dans le 

 jus obtenu d'un melange de cotyledons et d'albumen presses. 

 Ce resultat est inattendu puisqu'on n'a pu jusqu'ici deceler du 

 mannose libre dans aucune graine a albumen corne en germi- 

 nation. 



2° Les graines du Borassus en germination constituent une 

 seconde source de mannose dans la nature. Jusqu'ici ce sucre 

 n 'avait ete signale ' a l'etat libre que dans les tubercules et les 

 •ges de V Amorphophallus Rivieri Durieu. 



{• Tsukamoto, Hydrosme Rivieri var. Koujaku; Conocephaius Koujaku in 

 W«. Agricul. Tokyo Bull., t. II, p. 40G, 1807. 







