L. LUTZ. — PRÉSENCE D'INULINE DANS QUELQUES MALPIGHIACÉES. 451 
égal à «y — — 37°, le chiffre pour l'inuline de Topinambour étant 
— 36*5T'. Il s'agit donc bien de l'inuline. 
J'ai pu également déterminer la proportion de substance con- 
tenue dans la racine. En opérant sur 10 grammes de racine 
séchée à l'étuve, j'ai obtenu le poids considérable de 2 gr. 54 
d'inuline, c'est-à-dire 25,4 p. 100 du poids sec. 
C. Maxicu*, C. Maxwicu et W. Bnaxpr? ont signalé précédem- 
ment dans la racine de Heteropteris pauciflora Juss. la présence 
d'un hydrate de carbone de formule C'H^0*-- $ PO auquel ils 
ont reconnu un pouvoir rotatoire x; — — 40° 98’. Se basant sur 
la différence entre ce pouvoir rotatoire et celui de l'inuline des 
Composées, ils ont cru devoir donner à leur corps le nom 
d Hétéroptérine, sans préciser d'ailleurs s'il s'agissait d'un prin- 
cipe immédiat défini ou d'un mélange de produits divers de con- 
densation du lévulose. 
Si l'on remarque que, d'une facon générale, les caractères de 
l'inuline présentent des variations sensibles suivant son origine, 
si l'on observe d'autre part que la purification parfaite de cette 
substance est assez malaisée, il est permis de se demander si 
ces auteurs ne se sont pas un peu trop avancés en voyant dans leur 
produit une espéce chimique nouvelle. L'exemple de l'amidon 
et de la cellulose est d'ailleurs là pour nous instruire : on sait 
qu'il y a non pas un amidon, une cellulose, mais des amidons 
et des celluloses. Pourquoi n'en seraitil pas de méme pour 
l'inuline qui n'est, en somme, qu'un produit de condensation de 
la molécule hydrocarbonée fort peu différent de l'amidon? 
Pour ma part, je crois que l'hétéroptérine de Maxnica et 
Bnawpr n'est autre chose que de l'inuline, ce terme étant 
employé au sens large qui vient d'étre exprimé dans ces quel- 
ques considérations. 
J'ai recherché l'inuline dans les autres Malpighiacées vivantes 
quil m'a été possible de me procurer. Quatre d'entre elles 
proviennent des serres de l'École supérieure de Pharmacie de 
1. MANNICH (C.), Ueber ein hochmolekulares Kohlehydrat an der Wurzel 
von Heteropteris pauciflora. (Ber. d. d. Ph. Ges., XIV, p. 302, 1904) — 
2. MANNICH (C.) et BRANDT (W.), Ueber die Wurzel von Heteropteris 
paucillora Juss. eine neue Verfülschung der Ipecacuanha. (Ber. d. d. Ph. 
Ges., XIV, p. 297, 1904.) 
